Кокосовое пирожное
Кокосовое пирожное: нежное тесто из белка, кокосовой муки и сахара, с кремом из сливок и лимонного сока. Попробуйте волшебство вкуса!

Ингредиенты
- для теста:
- 2 белка
- 100 г сахара
- 125 г кокосовой муки
- для крема:
- 250 мл. сливок для взбивки
- на вкус сахарная пудра (по-рецепту 2 ст.л. но я кладу на глаз до сладости)
- 1/2 ч.л. лимонной шкурки через тёрку
- сок половины лимона (по-рецепту 1 ст.л. )
Пошаговый рецепт приготовления
Белки взбить в крепкую пену. Затем добавить понемногу сахар. В конце засыпать кокосовую муку и перемешать ложкой до однородной массы. Чайной ложкой выложить на протвень, застиланный бумагой (я всегда использую 2 ложки, помагая перекладывать массу на протвень).
Выпекать в заранее включенной печке 10 минут до золотистого цвета при 175 градусах. Вытащить и остудить.
Сливки взбить вместе с пудрой до полного загустения. В конце добавить кожурку и соклимона и тщательно перемешать.
Брать кокосовое печенье и спинку замазать сливками.Затем сливки закрыть другим кокосовым печеньем. Положить остудится в холодильнике. Подавать желательно холодными, только из холодильника.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) по вашему рецепту:
Ингредиенты:
Для теста:- 2 белка (из куриных яиц)- 100 г сахара- 125 г кокосовой муки
Для крема:- 250 мл сливок для взбивки (жирность предположим 33%)- сахарная пудра — 2 ст.л. (приблизительно 15 г, по вашему вкусу)- 1/2 ч.л. лимонной цедры- сок половины лимона — 1 ст.л. (примерно 15 г)
Расчет по ингредиентам:
1. Белки (2 шт.)
- Калорийность 1 белка: около 17 ккал
- Итого: 2 белка x 17 ккал = 34 ккал
- Белки: 3.6 г, Жиры: 0 г, Углеводы: 0.7 г
2. Сахар (100 г)
- Калорийность 1 г сахара: 4 ккал
- Итого: 100 г x 4 ккал = 400 ккал
- Углеводы: 100 г, Белков и жиров — минимум
3. Кокосовая мука (125 г)
- Калорийность: около 400 ккал на 100 г
- Итого: 125 г x 4 = 500 ккал
- Белки: примерно 18 г на 100 г → 22.5 г
- Жиры: около 14 г на 100 г → 17.5 г
- Углеводы: около 40 г на 100 г → 50 г
4. Сливки для взбивки (250 мл)
- Предположим жирность 33%
- Калорийность: около 340 ккал на 100 мл
- Итого: 250 мл х 3.4 ккал = 850 ккал
- Белки: около 2.5 г на 100 мл → 6.25 г
- Жиры: около 33 г на 100 мл → 82.5 г
- Углеводы: примерно 3 г на 100 мл → 7.5 г
5. Сахарная пудра (15 г, 2 ст.л.)
- Калорийность: 4 ккал на г
- Итого: 15 г x 4 ккал = 60 ккал
- Углеводы: 15 г
6. Лимонная цедра (1/2 ч.л.)
- Калорийность пренебрежимо мала, оставим без учета
7. Лимонный сок (1 ст.л., ~15 г)
- Калорийность: около 4 ккал
- Углеводы: примерно 1 г
Итоговая таблица:
Ингредиент | Калл. | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
---|---|---|---|---|
Белки (2 шт.) | 34 | 3.6 | 0 | 0.7 |
Сахар (100 г) | 400 | 0 | 0 | 100 |
Кокосовая мука (125 г) | 500 | 22.5 | 17.5 | 50 |
Сливки (250 мл) | 850 | 6.25 | 82.5 | 7.5 |
Сахарная пудра (15 г) | 60 | 0 | 0 | 15 |
Лимонный сок | 4 | 0 | 0 | 1 |
Лимонная цедра | пренебречь | |||
Итого | 1852 | 32.85 | 100 | 174.7 |
Распределение по порциям:
Общее количество ингредиентов — примерно 400 г, предполагая, что вы делите это на 4 порции:
- На одну порцию (примерно 100 г):
Показатель | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Калории | 463 ккал | |||
Белки | 8.2 г | |||
Жиры | 25 г | |||
Углеводы | 43.7 г |
Если вам нужно более точное деление или другой формат, сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







