Кокосовое пирожное

Кокосовое пирожное: нежное тесто из белка, кокосовой муки и сахара, с кремом из сливок и лимонного сока. Попробуйте волшебство вкуса!

Фото к рецепту: Кокосовое пирожное

Ингредиенты

  • для теста:
  • 2 белка
  • 100 г сахара
  • 125 г кокосовой муки
  • для крема:
  • 250 мл. сливок для взбивки
  • на вкус сахарная пудра (по-рецепту 2 ст.л. но я кладу на глаз до сладости)
  • 1/2 ч.л. лимонной шкурки через тёрку
  • сок половины лимона (по-рецепту 1 ст.л. )

Пошаговый рецепт приготовления

Белки взбить в крепкую пену. Затем добавить понемногу сахар. В конце засыпать кокосовую муку и перемешать ложкой до однородной массы. Чайной ложкой выложить на протвень, застиланный бумагой (я всегда использую 2 ложки, помагая перекладывать массу на протвень).

Выпекать в заранее включенной печке 10 минут до золотистого цвета при 175 градусах. Вытащить и остудить.

Сливки взбить вместе с пудрой до полного загустения. В конце добавить кожурку и соклимона и тщательно перемешать.

Брать кокосовое печенье и спинку замазать сливками.Затем сливки закрыть другим кокосовым печеньем. Положить остудится в холодильнике. Подавать желательно холодными, только из холодильника.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) по вашему рецепту:

Ингредиенты:

Для теста:- 2 белка (из куриных яиц)- 100 г сахара- 125 г кокосовой муки

Для крема:- 250 мл сливок для взбивки (жирность предположим 33%)- сахарная пудра — 2 ст.л. (приблизительно 15 г, по вашему вкусу)- 1/2 ч.л. лимонной цедры- сок половины лимона — 1 ст.л. (примерно 15 г)


Расчет по ингредиентам:

1. Белки (2 шт.)

  • Калорийность 1 белка: около 17 ккал
  • Итого: 2 белка x 17 ккал = 34 ккал
  • Белки: 3.6 г, Жиры: 0 г, Углеводы: 0.7 г

2. Сахар (100 г)

  • Калорийность 1 г сахара: 4 ккал
  • Итого: 100 г x 4 ккал = 400 ккал
  • Углеводы: 100 г, Белков и жиров — минимум

3. Кокосовая мука (125 г)

  • Калорийность: около 400 ккал на 100 г
  • Итого: 125 г x 4 = 500 ккал
  • Белки: примерно 18 г на 100 г → 22.5 г
  • Жиры: около 14 г на 100 г → 17.5 г
  • Углеводы: около 40 г на 100 г → 50 г

4. Сливки для взбивки (250 мл)

  • Предположим жирность 33%
  • Калорийность: около 340 ккал на 100 мл
  • Итого: 250 мл х 3.4 ккал = 850 ккал
  • Белки: около 2.5 г на 100 мл → 6.25 г
  • Жиры: около 33 г на 100 мл → 82.5 г
  • Углеводы: примерно 3 г на 100 мл → 7.5 г

5. Сахарная пудра (15 г, 2 ст.л.)

  • Калорийность: 4 ккал на г
  • Итого: 15 г x 4 ккал = 60 ккал
  • Углеводы: 15 г

6. Лимонная цедра (1/2 ч.л.)

  • Калорийность пренебрежимо мала, оставим без учета

7. Лимонный сок (1 ст.л., ~15 г)

  • Калорийность: около 4 ккал
  • Углеводы: примерно 1 г

Итоговая таблица:

ИнгредиентКалл.Белки, гЖиры, гУглеводы, г
Белки (2 шт.)343.600.7
Сахар (100 г)40000100
Кокосовая мука (125 г)50022.517.550
Сливки (250 мл)8506.2582.57.5
Сахарная пудра (15 г)600015
Лимонный сок4001
Лимонная цедрапренебречь
Итого185232.85100174.7

Распределение по порциям:

Общее количество ингредиентов — примерно 400 г, предполагая, что вы делите это на 4 порции:

  • На одну порцию (примерно 100 г):
ПоказательКалорийностьБелкиЖирыУглеводы
Калории463 ккал
Белки8.2 г
Жиры25 г
Углеводы43.7 г

Если вам нужно более точное деление или другой формат, сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

alia
24.08.2007 19:13
Ответить
Какая прелесть 10+, молодцы девочки
oxana73
24.08.2007 19:23
Ответить
Спасибо большое! У меня это пирожное просто испаряется за считанные минуты))) всегда, когда остаются сырые белки пеку детям, это их любимое лакомство))
улитка
30.03.2008 22:17
Ответить
Какое необычное печенье, забрала рецепт. Большой спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4555122994632961.015
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru