Кокосово-клубничное пирожное

Ингредиенты

  • клубника (или любые ягоды, предварительно разморозить) — 200 г
  • стружка кокосовая — 60 г
  • мука пшеничная — 1 ст.л.
  • белок яичный — 2 шт
  • ванильный сахар — 1 пакет.
  • желатин — 15 г
  • сливки (для взбивания) — 300 мл.
  • сахарная пудра — 200 г

Пошаговый рецепт приготовления

Кокосовую стружку перемолоть. (У меня была цветная стружка)

Клубнику перетереть в пюре, отложить 2-3 ложки.

Духовку разогреть до 180 градусов.Взбить белки со 120 граммами сахарной пудры. Аккуратно подмешать кокосовую стружку и муку.

Противень выложить бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом. Выложить тесто, разровнять, поставить в духовку и уменьшить температуру до 110 градусов. Выпекать корж около часа.

Тем временем нужно замочить желатин в половине стакана воды и оставить для набухания. Когда корж будет готов, вынуть его и снять бумагу.

Распустить желатин на среднем огне, не доводя до кипения, и немного остудить. Сливки взбить с оставшейся пудрой и ванильным сахаром до устойчивой пены. Добавить клубничное пюре и желатин и еще раз взбить.

Выложить крем на корж и отправить в холодильник для застывания на несколько часов. Перед нанесением крема корж можно немного смазать клубничным сиропом или вареньем.

После этого смазать поверхность оставленным клубничным пюре и нарезать на пирожные.

Пошаговые фото рецепта

Кокосово-клубничное пирожное: фото шаг 1Кокосово-клубничное пирожное: фото шаг 2Кокосово-клубничное пирожное: фото шаг 3Кокосово-клубничное пирожное: фото шаг 4Кокосово-клубничное пирожное: фото шаг 5Кокосово-клубничное пирожное: фото шаг 6Кокосово-клубничное пирожное: фото шаг 7Кокосово-клубничное пирожное: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

jina_klelia
09.10.2011 21:53
Ответить
клубничка и сливки.... всегда вкусно
natapit
09.10.2011 21:53
Ответить
*THUMBS UP*
MissJoker
09.10.2011 23:28
Ответить
нежные кусочки))):)
barska
09.10.2011 23:42
Ответить
*THUMBS UP*
tati_69_20
10.10.2011 00:03
Ответить
Аппетитно выглядит!@}--}--
tianna_tianna
10.10.2011 06:43
Ответить
Спасибо большое!
zhemchyzhinka
10.10.2011 07:04
Ответить
yamee, yam 555:)
lepardik
10.10.2011 11:59
Ответить
Вкусное пироженко! :)
cus-pus
10.10.2011 12:12
Ответить
*THUMBS UP*
kisa-asik
10.10.2011 14:06
Ответить
Красота!!!*THUMBS UP*@}--}--
tianna_tianna
10.10.2011 14:22
Ответить
Спасибо!
alyakeyk
10.10.2011 20:41
Ответить
555!:)
lil-8888
11.10.2011 13:21
Ответить
*THUMBS UP*
tianna_tianna
11.10.2011 17:38
Ответить
:) спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5886104031450151.036
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели