Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кокосовые пирожные со сливочным кремом

Побалуйте себя кокосовыми пирожными со сливочным кремом! Изготовлены из теста с мукой, маслом, лимонным соком, начинка из кокосовых кубиков и орехов.

Продукты

тесто:
мука 1.5 - 2 ст.
масло сливочное (или маргарин) 200 г
лимонный сок 1 ч.л.
вода кипячёная 1/3 ст.
соль
начинка:
кокосовые кубики (или стружка)
орехи
крем:
сухие соевые сливки 1 ст.
сахарная пудра 3 – 4 ст.л.
сливки охлаждённые 100 мл.
ванильный сахар 1 пакетик.

Пошаговый способ приготовления

Готовим слоёное тесто. Раскатываем толщиной 5 мм. Вырезаем стаканом блинчики. У половины блинчиков вырезаем серединку, получается колечко.

На одно пирожное нам понадобится 1 блинчик + 1 колечко. Все полученные части, вместе с обрезками отправляем в духовку.

Смешиваем, а затем взбиваем до густой пены ингредиенты крема.

Кокосовые кубики (или стружку) заливаем кипятком, оставляем на 20 – 30 мин. Затем откидываем на ситце.

Нижнюю часть пирожного (блинчик) расслаиваем на две части, прослаиваем кремом. Получившийся «бутерброд» обмазываем кремом, сверху водружаем колечко.

В выемку укладываем пару кубиков кокоса + орешек. Заливаем кремом.

Готовим крошку из обрезков, обсыпаем края пирожных.

Приятного аппетита!

Приготовление теста опишу в «дополнительной информации», поскольку технологию, наверное, все знают или покупают готовое. Но может быть, кому-то пригодится.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8185

Понравилось: 34

Автор: shushundra

Создан: 07 ноября 2008, 23:05

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

½ муки смешать с маслом, раскатать и убрать в холодильник. Вторую часть муки смешать с солью, соком и водой, замесить тесто. Скатать в шар, убрать в мешок оставить минут на 20. Обе части теста раскатать на пласты толщиной 5 – 7 мм., наложить друг на друга, сложить вчетверо. Края немного прищипнуть. Тесто убрать в морозильник минут на 10 – 20. Тесто достать, раскатать, сложить вчетверо, убрать в холодильник на то же время. Готово.

fialka1 -Попробуйте поискать соевые сливки в отделах для диабетиков, там всегда есть. Соевые сливки можно попробовать заменить обычным сухим молоком, но тогда у крема будет не такая воздушная консистенция. Простые сливки быстро оседают, но если добавить в них немного желатина, а затем взбить с пудрой, то получается тоже очень пышная масса.

vicus

05 февраля 2009, 23:06

Отлично! 5+

рыжая я

16 июня 2009, 09:50

Суперские пирожные! Отлично! 55555

cus-pus

20 ноября 2010, 19:14

Потрясные пироженки !

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти