Кокосовые пирожные со сливочным кремом

Фото к рецепту: Кокосовые пирожные со сливочным кремом

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука 1.5 - 2 ст.
  • масло сливочное (или маргарин) 200 гр.
  • лимонный сок 1 ч.л.
  • вода кипячёная 1/3 ст.
  • соль
  • начинка:
  • кокосовые кубики (или стружка)
  • орехи
  • крем:
  • сухие соевые сливки 1 ст.
  • сахарная пудра 3 – 4 ст.л.
  • сливки охлаждённые 100 мл.
  • ванильный сахар 1 пакетик.

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим слоёное тесто. Раскатываем толщиной 5 мм. Вырезаем стаканом блинчики. У половины блинчиков вырезаем серединку, получается колечко.

На одно пирожное нам понадобится 1 блинчик + 1 колечко. Все полученные части, вместе с обрезками отправляем в духовку.

Смешиваем, а затем взбиваем до густой пены ингредиенты крема.

Кокосовые кубики (или стружку) заливаем кипятком, оставляем на 20 – 30 мин. Затем откидываем на ситце.

Нижнюю часть пирожного (блинчик) расслаиваем на две части, прослаиваем кремом. Получившийся «бутерброд» обмазываем кремом, сверху водружаем колечко.

В выемку укладываем пару кубиков кокоса + орешек. Заливаем кремом.

Готовим крошку из обрезков, обсыпаем края пирожных.

Приятного аппетита!

Приготовление теста опишу в «дополнительной информации», поскольку технологию, наверное, все знают или покупают готовое. Но может быть, кому-то пригодится.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

½ муки смешать с маслом, раскатать и убрать в холодильник. Вторую часть муки смешать с солью, соком и водой, замесить тесто. Скатать в шар, убрать в мешок оставить минут на 20. Обе части теста раскатать на пласты толщиной 5 – 7 мм., наложить друг на друга, сложить вчетверо. Края немного прищипнуть. Тесто убрать в морозильник минут на 10 – 20. Тесто достать, раскатать, сложить вчетверо, убрать в холодильник на то же время. Готово.

5.04.58579331544834551.035
shushundra

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
*илонка*

Быстренько забрала )))) 55555555555

lorxen1
07.11.2008 23:47

пироженки на--5+

sweta1
07.11.2008 23:53

сладенько!!!5!

t-amara
07.11.2008 23:59

Забираю вкусняшку!

zev
08.11.2008 00:40

Здорово! Выглядят просто класс!

favila
08.11.2008 01:03

Хочу такие же!А чем можно заменить кокос?5+

shushundra

Я пробовала заваренный в сиропе мак

maj4ik
08.11.2008 03:52

красиво! 5

fialka1
10.11.2008 20:38

вкусно 555,а чем сухие соевые сливки можно заменить?

shushundra

fialka1 -Попробуйте поискать соевые сливки в отделах для диабетиков, там всегда есть. Соевые сливки можно попробовать заменить обычным сухим молоком, но тогда у крема будет не такая воздушная консистенция. Простые сливки быстро оседают, но если добавить в них немного желатина, а затем взбить с пудрой, то получается тоже очень пышная масса.

vicus
05.02.2009 23:06

Отлично! 5+

рыжая я

Суперские пирожные! Отлично! 55555

cus-pus
20.11.2010 19:14

Потрясные пироженки !*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...