Запеканка из сельдерея

Ингредиенты

700 гр. очищенного корневого сельдерея
100 гр. сыра
4 стебля зеленого лука
3 ст.л. муки

350 мл. теплого молока
1 ч.л. молотого мускатного ореха
1 ст.л. растительного масла+для смазывания
соль, молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте сельдерей ломтиками

Опустите в кастрюлю с кипятком и варите до мягкости (15-20 минут)

Слейте воду

Положите ломтики сельдерея в смазанную растительным маслом в жаропрочную форму

Разогрейте масло на сковороде

Полодите измельченный лук

Тушите 2 минуты

Посыпьте мукой и пассеруйте 1 минуту

Влейте помешивая молоко

Доведите до кипения

Добавьте 30 гр тертого сыра, соль, перец и мускатный орех

Полейте соусом сельдерей

Посыпьте тертым сыром (70 гр)

Поставьте в духовку (180 гр) и готовьте до образования золотистой корочки

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Подавать гарнир рекомендуется к рыбе

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
42 человек оценили

Сохранить рецепт
32 человек сохранили

Это очень вкусно. Попробуйте варить сельдерей не до мягкости. Когда он немного похрупывается, получается интересней. Но это так, просто из моего опыта. Я когда только начинала эксперименты с сельдереем, тоже доводила его до состояния мягкости. а потом случайно попробовала недовареным. Мне больше понравилось. Вам 55555555

selenav

02.06.2009 16:12

Ответить

katechka | спасибо за совет, попробую варить не до мягкости

wolga6

02.06.2009 17:12

Ответить

очень аппетитненькая!

02.06.2009 17:54

чудесная запеканка!5

02.06.2009 18:19

5 +++++++++++++++++++++ !

02.06.2009 18:44

хороша!555

02.06.2009 20:39

Уважаю сельдерей!5!

02.06.2009 21:23

обязательно попробую!555!

svetik_semizvetik

02.06.2009 22:49

Ответить

Эх, у нас только стебли продают... Хотя всё равно! Чуть ошпарю и попробую с ними. Очень уж рецептик привлекательный! 555

kotkot

02.06.2009 23:06

Ответить

Интересный рецепт.Попробуем приготовить.Спасибо.5.

alavali

02.06.2009 23:38

Ответить

Я тоже к сельдерею относилась с недоверием. Решила с ним потушить мясо (у меня даже выставлен рецепт) получилось так ароматно и вкусно. Запаха от сырого сельдерея не осталось и следа. Я теперь за него и за рецепты с ним. Он ещё и супер полезен. 5555!!!

lapiata

03.06.2009 19:45

Ответить

Отличный рецепт!!!!! 5555555

шуш

04.06.2009 05:59

Ответить

Очень красивая запеканка! 55555!