Вареники с клубникой

Фото к рецепту: Вареники с клубникой

Ингредиенты

  • тесто (готовила по рецепту fraut)
  • клубника
  • сахар
  • масло сливочное
  • вода
  • соль (по вкусу)

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто я приготовила по рецепту fraut, потому что это прекрасный и универсальный рецепт теста. Из этого теста я готовила: чебуреки, пельмени, вареники. Тесто просто супер!

У меня был 1 кг. клубники, но я использовала меньше, так-как теста у меня осталось от пельменей не много. Клубника у нас очень крупная и не очень сочная, поэтому я её нарезаю мелкими кусочками (на фото видно),слегка присыпаю крахмалом. Раскатываю сочень (как на пельмени, вареники), затем защипываю краешек сочня,чайной ложечкой насыпаю на сочень (внутрь) немного сахара и кладу нарезанную клубнику, защипываю вареник. И так леплю все вареники, пока не закончится тесто или клубника. Ставлю кастрюлю на плиту, когда вода закипит, я добавляю по-чуть-чуть соли и сливочного масла, затем опускаю вареники и, периодически помешивая, варю их 8-10 минут. Пока вареники варятся, я нарезанную клубнику присыпаю сахаром и ставлю в микроволновку минуты на 3, клубника дала сок, сахар растворился,после чего я достаю из микроволновки клубнику и кладу в неё кусочек сливочного масла. Вареники сварились, аккуратно шумовкой я достаю их из кастрюли в глубокую миску и тут же поливаю их сварившейся клубникой с сахаром и маслом (больше масла в вареники я не добавляю).

Вот и всё, кушайте на здоровье!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я знаю, что на нашем сайте очень много вариантов вареников с клубникой, но я не нашла такого варианта, чтобы клубнику нарезали и посыпали крахмалом. Для чего я посыпаю крахмалом? Это для того, чтобы образовавшийся сок в варенике при варке, не вытекал.Крахмал с соком при варке превращается в массу наподобие киселя. Не знаю понравится ли это вам, но мне такой вариант варки вареников с клубникой и вишней очень нравится. У нас в Израиле не растет такая вишня,как в СНГ, а так-как я бывшая Алма-Атинка и очень люблю такие вареники,то я приноровилась готовить их из замороженной вишни,которую нам экспортируют из Украины,Молдовы,Болгарии, вот тут мне тоже помогает крахмал, чтобы не растерять сок от замороженных вишен. Ни один вареник не разварился, так как тесто fraut, как я писала выше, просто супер-классное.
«ЭТО ЧУДО НАШЛИ В КЛУБНИКЕ !!!»
«Клубника»
«Веселый Клубник»

5.04.582894561761021.034
matanya

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 0 мин.

Количество порций: 0

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
шуш
25.05.2009 03:29

Вкусно!!! 555!

natapit
25.05.2009 03:42

очень вкусно и края так аккуратненько закручены!555!дайте пожалуйста ссылку на рецепт теста.

matanya
25.05.2009 03:47

natapit - откройте страничку fraut, у неё есть рецепт "Тесто для вареников". Если вы будете готовить по этому рецепту, поверьте, не пожалеете.

for_ever
25.05.2009 03:54

Таня, очень красивые и несомненно очень вкусные у тебя вареники! 100 баллов!

boela
25.05.2009 04:12

Мне очень нравится Ваш вариант. Ведь я тоже добавляю крахмал в ягоды.Причем не только в вареники но и в выпечку с большим содержанием тех фруктов,в которых содержится большое кол-во жидкости.

fraut
25.05.2009 04:31

Танюша, чудесные вареники!!!! у нас скоро начнется клубничный сезон и вот тогда я душеньку отведу, тоже вареничков наемся:)))

matanya
25.05.2009 04:33

fraut - Танюша, а тебе большое спасибо за твой чудесный рецепт теста!!!

sigal
25.05.2009 04:43

Прекрасные вареники. 5.

cофуша

Люблю вареники с любыми начинками. Но с клубникой они очень нежные. 5!

margaleta

Прекрасный рецепт! 5!!!

salamandraaaa

Замечательно получилось ! 5 ++++++++++++++ ! Спасибо !

karyna
25.05.2009 09:22

супер 5+

Inna_2107

Тоже добавляю крахмал в ягоду при приготовлении вареников... :) 555555555-Вкусно!

wolga6
25.05.2009 16:48

отличные вареники!

irusya.by

млин...... тоже очень хочется.........5+

gio777@inbox.ru

я тоже готовлю из такого теста а вам за чудные вареники 555

bart
26.05.2009 02:38

Как же вкусно! 5+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты