Ох уж эти вареники (с вишней,творогом,клубникой...)
Ингредиенты
- 4 ст. муки в.с.
- 250 гр. кефира
- соль
- 1 ч.л. соды
- 0,5 ч.л. лимон. кислоты
- начинка:
- 1.вишня б/к,сахар,крахмал
- 2. творог яйцо, сахар
- 3. клубника(можно мороженную), сахар, крахмал
- сливочное масло, сироп
Пошаговый рецепт приготовления
замесить, некрутое тесто из всех ингридиентов
дать тесту отдохнуть, в это время заняться начинкой (начинка на ваш вкус, ягоды иногда беру сразу из морозилки, немного крахмала и сахар и готово)
готовим на пару, поэтому заранее ставим на огонь большую кастрюлю с водой, на которую очень плотно натягиваем влажную марлю(чтоб не провисала), завязываем туго плотной ниткой вокруг кастрюли.
лепим вареники, когда вода закипит выкладываем на марлю и накрываем большой высокой крышкой. под крышкой им париться от 3 до 5 мин(смотрите сами, как они увеличаться немного в размере и станут белыми и пушистыми снимайте их),как будут готовы выкладываем в тёплую кастрюлю с маслом так чтобы они не слипались, периодически встряхивайте кастрюлю, чтобы равномерно плавали в масле. Если вареники покажуться вам не достаточно сладкими посыпьте их сахарной пудрой и перемешайте.
вареники подаём со сметаной и с сиропом той ягоды из которой лепили.
приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
в принцепе и без фото всё понятно,ОЧЕНЬ ВКУСНО будет!Спасибочки-забираю!
Очень многие,кстати,так готовят на Украине!Ням-ням!
Давно мечтаю сделать вареники! Спасибо за подробный рецепт! Меня всегда смущало, если блюдо готовится на пару - у меня нет пароварки - а тут так все просто! 
Ухтышка!Идея с марлей мне понравилась!А они не прилипнут?Всегда решетку смазываем маслом,что бы не прилипали!А тут так просто!Спасибо!Мне понравился рецепт!5
И как я пропустила!!! прелесть!! ОБОЖАЮ!!!! 5!
