Вчера Танюша угощала нас варениками с клубникой.Самое удивительное в них тесто.Как не странно, но в его состав входит сахар + растительное масло + минеральная вода.Какой процес происходит в тесте затрудняюсь сказать,но оно получается удивительно пластичным и совершенно не липнет к рукам и столу.Решила тесто испытать, раскатывала очень тоненько.Ни один вареник не розварился.Начинкой были клубника и меленько порезаный ревень.Я знаю очень много вариантов вареничного теста, но этот просто ШИКАРНЫЙ.
Не смогла не поделиться с вами этим открытием.
Танюше особое СПАСИБО.
Не думала рецепт выставлять,поэтому и не сделала пошаговые фото.
УРА!!! Тамар, а соус не делаешь? мы смешиваем вишнёвый сок, и йогурт вишнёвый или сметану...и немного сахарной пудры...попробуй как-нибудь...но это правда к вареникам с вишней.
Соусов делаю много.Обычно я заготавливаю вишню и сливу в собственном соку.Ягоды использую на вареники, для тортов, пирогов,а сок смешиваю со сметаной.Обычно в холодильнике имеется сироп.Номеня поразило тесто и я торопилась поделиться.
Тамара, молодец, Спасибо, что поделилась впечатлениями, тесто действительно заинтересовало. Ты окалась первой, кто его оценил!
За твои варенички симпотичные -ПЯТЕРОЧКА!
Чтобы не вытекала начинка,надо следить за тем, чтобы она ни в коем случае, не попадала на кромку ту что склеиваете,но тесто стоит внимания, не разлазится.
Вот Молодец!Меня тесто тоже заинтересовало!А именно минераллка!Я сегодня купила минералки и буду с абрикосами делать варенички!А тут Хлоп и Вы!Здорово!Незря я Минералку в тесте лбблю(в кляреОчень!!!)Отличне варенички!И начинку вашу попробую!Спасибо большое!5
Рецепт отличный, не умаляя его достоинств, скажу только, что минеральной водой является любая вода, содержащая минералы, т.е. не дистилированная. За границами бывшего Союза минеральной называют питьевую воду, которая продаётся обычно в бутылках. А в рецепте речь идёт о газИрованной воде, естественно (типа Боржоми) или искусственно (типа Аква Минерале), слабо или сильно газированной - другой вопрос, который можно уточнить. И, видимо, не о содовой воде, да?
Юра, я не знала какую добавлять воду, в рецепте не было указано. Добавила сильногазированную "Карпатьська джерельна",она не содовая. В переводе джерело - родник.На этикетке ряд минералов, которые входят в состав.
Ни разу не делала вареники! Боюсь, вдруг не получится, все развалится, или еще какая беда приключится! Но с такими отзывами, наверное, рискну! Надо же когда-то начинать .
