Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог дачный по рецепту юлевна-царевна

Приготовьте восхитительный дачный пирог с мясом, луком и грибами! Рецепт включает молоко, муку, дрожжи, начинку и аппетитную корочку.

Продукты

тесто:
молоко - 300 мл.
мука пшеничная - 0,5 кг
дрожжи сухие - 1пак.(по 11 г)
масло слив. - 100 гр
масло растит. - 50-70 мл +промасливания противеня
соль - щепотка
сахар - 1 ст.л.
разрыхлитель - 1пак.
начинка:
мясо(свинина) - 300 гр
лук репка - 1 большая головка
огурчики маринованные - 5-7 шт
грибы(опята) - 150 гр
сметана - 200 мл.
сыр - 60 г
соль -
чеснок - 2зубч.
яйцо сырое для обмазки

Пошаговый способ приготовления

Ставим тесто.

Подогреваем молоко с маслом сливочн.+ сахар+соль.примерно до 40градус. Муку просеиваем, добавляем дрожжи, разрыхлитель. Делаем горочку с ямкой и выливаем молоко. Вымешиваем и ставим в теплое место. минут на 20-30. Еще раз вымешиваем, добавляем растительное масло, вымешиваем и еще на 20мин. на подъем теста.

Делаем начинку

В то время пока тесто подходит мы пропускаем через мясорубку мясо(у меня в этот раз была свинина), обжариваем на небольшом кол-ве раст.масла.

Репч. лук режем крупно и обжариваем до хорошо-золотистого цвета.

Опята сырые моем и на сковородку.добавить воды чуть.и потомить, а когда начнут обжариваться добавить сметану и еще минут 5 на огне.

Огурчики режем.

Обжаренный фарш еще раз пропустить через мясорубку для пухкости(пушистости).

Все смешать.так начинку сделали.

Трем сыр, режем на лепестки чеснок.

На смазанный противень выкладываем тесто.равняем его по форме стараясь на края тесто погнать по-больше.

На серединку выложить начинку.ровняем.посыпаем сыром и чуть сметанкой мажем.посыпаем чесночком.

Берем края пирога и несильно подворачиваем.

Смазать яйцом сырым края теста.

Ставим в духовку минут на 30-35.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7019

Понравилось: 43

Автор: юлевна-царевна

Создан: 25 мая 2009, 01:28

Каталоги: Выпечка Пицца