Лещ запеченый

Ловим (или покупаем) рыбу, чистим, натираем внутри и снаружи солью и рыбной приправой (в составе моей - кориандр, куркума, красный перец сладкий, красный перец острый, базилик, от "Хозяюшки").

Ставим в холодильник мариноваться на часик-полтора.

Лук нарезаем полукольцами, тушим на небольшом количестве растительного масла, добавляем по вкусу чёрный перец.

Рыбу фаршируем луком и запаковываем её в рукав для запекания (или фольгу).

Под рыбу и на рыбу тоже кладём лук.

Картофель нарезаем брусочками, обсыпаем солью, красным перцем и карри, хорошо перемешиваем.

Делим на порции, каждую запаковываем в фольгу.

Рыбу и картошку укладываем на противень.

Отправляем всё в духовку на 40-45 мин.