Варенье

Компот

Соленья и маринады

Паштет из индюшиной печенки с фисташками

Попробуйте наш нежный паштет из индюшиной печенки с фисташками: сливочное масло, специи и коньяк создают уникальный вкус. Идеально для закуски!

Продукты

1 кг. индюшиной печени
100 г слив.масла
1 луковица
четверть ст. марсалы или мадеры
150 г крем-чиз (филадельфия)
ст.л. желатина, растворенного пол.стак. бульона
коньяк, приблизительно 1 ст.л.
рубленные фисташки
секретная смесь специй
1 ч.л. молотых лавровых листиков
3 зубка чеснока
мускатный орех, паприка,тимин, базилик, корица-
2 ч.л. ложки белого перца
соль

Пошаговый способ приготовления

Лук обжарить, добавить печенку. Обжарить. Добавить вино и протушить до готовности.

Пюрировать вместе с остальными ингредиентами и секретной смесью. Она и дает всю разницу. С корицей поосторожнее. Она очень доминирует, поэтому кладите немного. Пропорций не даю, это индивидуально.

Готовый теплый паштет разложите по формочкам.

Подавайте с теплыми тостами и луковым или чесночным конфитюром.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 20

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7165

Понравилось: 37

Автор: irisli

Создан: 19 мая 2009, 01:31

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Можно делать и из куриной печенки, но я ее не особо люблю.

Чудесный паштетик!!! Мы все любим печёнку ( кроме моего младшего сына - он делает большое одолжение пробуя! Может такую версию и он поест! ) , обязательно сделаю. Спасибо за рецепт! 555!!!

chef

19 мая 2009, 02:46

Какие вкусные куличики Утащила.Спасибо.

maj4ik

19 мая 2009, 02:54

отлично! 5

natapit

19 мая 2009, 03:15

очень вкусный.обожаю паштеты!!!!555!!!

svlux

19 мая 2009, 03:38

takou appetitnuu pashtet!!!!!obaldenno!!!!!!!!!555555555555555555555555555555555555555555555555555+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++