Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закуски к пикнику

Закуски к пикнику: питы с курицей и фруктами, сэндвичи с брокколи и ветчиной, рулеты со скумбрией и пореем. Вкусно и легко! Приготовьте идеальное угощение!

Продукты

пита с грилованной курицей и фруктами с чили
2 питы
1 куриная грудка
2 ст.л. оливкового масла
4 листа зеленого салат
1 сладкий перец
3 колечка консервированного ананаса
1 маленький апельсин
1 помидор
соль
перец
1 ч.л. сладкого чили-соуса
сэндвич с брокколи и ветчиной
6 ломтиков зернового хлеба
200 г брокколи
100 г творожного сыра
100 г ветчины
2 ст.л. майонеза
1 крупный зубчик чеснока
несколько веточек петрушки
соль
перец
рулет с копченой скумбрией и пореем
1 лист тонкого лаваша
200 г филе скумбрии горячего копчения
1 стебель лука-порея(белая часть)
50 мл белого сухого вина
1 ст.л. оливкового масла
4 ст.л. майонеза
цедра 1 лимона

Пошаговый способ приготовления

пита с грилованной курицей и фруктами с чили

Грудку натираем солью, перцем и оливковым маслом, даем промариноваться 20 минут и обжариваем на сковороде-гриль (можно приготовить грудку любым способом - отварить или запечь). С апельсина срезаем кожуру вместе с белой пленкой, вырезаем по долькам филе и нарезаем мелким ломтиками, так же нарезаем ананас. В оливковом масле обжариваем пару минут перец, порезанный кубиками, добавляем ананас и апельсин, прогреваем минуту и снимаем с огня. Добавляем чили-соус, солим - перчим. Куриное филе нарезаем ломтиками, помидор кружочками. Питу разрезаем на половинки и в получившиеся кармашки выкладываем лист салата, помидорные кружочки, куриные кусочки и фруктовую смесь.

сэндвич с брокколи и ветчиной

Брокколи бланшируем не более 5 минут в подсоленом кипятке, отбрасываем на дуршлаг и остужаем. Ветчину нарезаем мелкими кубиками, измельчаем зелень и чеснок. Брокколи пробиваем в блендере, добавляем творожный сыр, майонез, зелень с чесноком и ветчину. Осторожно солим по вкусу и перчим. На ломтик хлеба выкладываем толстым слоем начинку, накрываем вторым ломтиком и разрезаем по диагонали.

рулет с копченой скумбрией и пореем

Порей нарезаем тонкими полукольцами и пассируем пару минут в оливковом масле, вливаем вино и даем ему полностью выпариться. Остужаем, добавляем измельченное филе скумбрии, майонез и цедру, перемешиваем и выкладываем на лист лаваша(сложенный в два раза), сворачиваем рулетом и убираем в холодильник не меньше чем на час.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

116 человек оценили

В избранное

113 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 47304

Понравилось: 116

Автор: mimi

Создан: 01 мая 2009, 18:31

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски Куриный рулет Салат с помидорами Сэндвичи

Дополнительная информация

Дорогие друзья, ничего затейливого в этот раз я вам не предлагаю, поскольку на пикнике нужно наслаждаться окружающей природой, великолепной погодой, вкуснейшим шашлыком...а пока ждешь его приготовления можно перекусить вот такими несложными и сытными бутиками.

Мариинааа!!!! Безумно красиво!!! Ты так "набила руку" на фотографиях, что тебе уже можно работать фотографом в каком-нибудь кулинарном журнале. Отпад и закуска, и фото!!!

mimi

01 мая 2009, 19:45

Венерик, ну ты скажешь тоже...где я и где журнал...если только самиздат какой-нибудь

strelec148

01 мая 2009, 19:48

а ингредиентов-то! круто!

azzurro07

01 мая 2009, 19:51

Марин,я не поняла...Ты уже готовишься?

maracuja

01 мая 2009, 19:54

Класс!!! Завтра как раз жарко будет!!!! Можно и на природе по трапезничать

ната777

01 мая 2009, 19:58

Как вкусно. Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю. У нас уже сезон пикников. 5. Взяла в копилку.

boela

01 мая 2009, 20:04

Прямо руководство к действию.На пикник захотелось......!!!!!!!!!!!! Обязательно воспользуюсь Вашей корзинкой.Спасибо!

boela

01 мая 2009, 20:05

Забыла добавить : фото бесподобные!!!!!!

Nathalya

01 мая 2009, 20:10

5! (все сказано выше )

mimi

01 мая 2009, 20:11

Саш, могу и прихватить ВСЕМ СПАСИБО!

Inna_2107

01 мая 2009, 20:17

И фото,и закуски классные!

reva_ron

01 мая 2009, 20:17

не представляю что тут вкусного

chef cook

01 мая 2009, 20:21

Волшебно!

милочка 2703

01 мая 2009, 20:26

Очень вкусно! Очень красиво! Но фото - ЭТО ВЫСШИЙ КЛАСС! Марина, ВЫ профессионал!!!

makakulja

01 мая 2009, 20:53

Вкусные закусочки! 5+++

гетьмановна

01 мая 2009, 21:56

Сколько всякой вкусноты!5

andge

01 мая 2009, 23:20

Славные закуски!!!+555!!!

маинна

02 мая 2009, 00:32

+5!!!

maj4ik

02 мая 2009, 01:05

Ой, Мариш, вот насмотрелась я на всю эту твою красотищу, и ТААААК на пикник захотелось!!!! очень понравилось!!!! 5555+

mimi

02 мая 2009, 01:26

reva_ron | на вкус и цвет фломастеры разные

nira60

02 мая 2009, 01:50

Маришка, молодец! просто и самое оно то! Отлично!!!!

bart

02 мая 2009, 02:00

Мне каждого по два заверни пожалуйста! 5+

irishka95

02 мая 2009, 02:35

Очень красиво, фотки бесподобные!!! 555+++

fanny

02 мая 2009, 04:02

Умопомрачительная красота!

oksana malzew

02 мая 2009, 04:35

5+!!! Марина рецепт и фото высший пилотаж Мне сегодня с пикником меньше повезло,я работала во вторую смену

sister_chaos

02 мая 2009, 04:59

эх,хорошо естся на природе! Сперские бутерброды!

natapit

02 мая 2009, 05:00

здорово. мне пригодятся.ведь я на работе бутерброды делаю.порадую своих греков!спасибо!

svetik_semizvetik

03 мая 2009, 01:23

Очень аппетитно! С такими бутерами и шашлычок ждать не скучно! 555

crazy homewomen

03 мая 2009, 14:03

класс 555555555

a_l

03 мая 2009, 18:22

Очень вкусненькие закуски! Спасибо! 5!

ya-xont

04 мая 2009, 01:10

Здорово!

кыш

04 мая 2009, 06:23

Отличный закусон! Фото очень хороши!

Marus_ok

04 мая 2009, 13:21

даешь пикник! обязательно пригодится!

марияn

04 мая 2009, 14:05

Фотографии красивые!!!Бутерброды вкусные!!!

tatianowna

04 мая 2009, 15:48

Прошли первомайские праздники. Подведу итог: необременительные в приготовлении и вкусные закуски понравились всем и съедены без остатка. Отличный рецепт!

mimi

04 мая 2009, 16:03

спасибо!

nuvola

04 мая 2009, 17:43

Bravissima!

sweta1

05 мая 2009, 02:21

дааа,здорово!5+!

denichka

05 мая 2009, 06:08

Ну очень красиво, а наверное в много раз вкуснее!