Рыжик медовик
Приготовьте восхитительный "рыжик"-медовик с нежным кремом из сгущенки и чернослива. Рецепт включает яйца, мед и орехи. Попробуйте!
Продукты
- тесто:
- яйцо - 4
- сахар - 1 ст.
- маргарин - 70 г
- мед - 2 ст.л.
- сода - 2 ч.л.
- мука - 3 ст.
- крем №1:
- масло - 250 г
- вареная сгущенка - 2 банки
- чернослив - 300 г
- крем для покрытия:
- масло - 125 г
- какао - 3-4 ст.л.
- сахар - 3-4 ст.л.
- желток - 1
- белок - 1
- сахар - 3 ст.л.
- крем№2:
- сливки для взбивания - 200 г
- сахар - 100 г
- чиз-крем - 300 г
- орех - 1 стак.
- крем для покрытия:
- сливки - 400 г
- сахар - 100 г
- закрепитель сливок - 1 пакетик
- драже
Пошаговый способ приготовления
Тесто:
Сахар смешать с яйцами,добавить мед,соду,маргарин.
Постоянно помешивая,проварить массу на паровой бане до цвета и консинстенции карамели.
Снять с огня,немного остудить и ввести по одному 3 стакана муки.
На поверхность,где будете раскатывать тесто,насыпать муку. Тесто липкое,не раскатывается и поэтому муки понадобиться достаточно много.Я беру небольшой кусочек,обваливаю его в муке и раскатываю тонкий корж.
Печь в разогретой духовке при t 180гр 4-5мин.(может и быстрее).Еще теплым я ровняю края при помощи тарелки.Когда остывают коржи становятся ломкими.
Крем №1:
Отдельно взбить сгущенку и масло,а затем осторожно смешать.
Чернослив измельчить в блендере с маслом(1-2ст.л.)до однородной массы.
Коржи смазывать сгущенкой,а один или два коржа смазать черносливом.Но в этот раз я промахнулась(ссори)-взбила масло со сгущенкой и крем"потек",чтоб спасти ситуацию я добавила чернослив прямо в крем-вкус не пострадал.
Крем для покрытия-все ингредиенты взбиваем в пышную массу.
Белок взбить с сахаром-для украшения.
Крем №2:
Сливки и чиз-крем взбиваем с сахаром отдельно.Осторожно смешиваем и добавляем молотые орехи.
Крем для покрытия-сливки взбить с сахаром и закрепителем.
Оставить пропитаться лучше на сутки.Коржи сухие,ломкие,но когда пропитаются хорошо становятся мягкие,воздушные.
Сохраняй и поделись с друзьями
39 человек оценили
23 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
29 марта 2009, 17:04
29 марта 2009, 17:09
29 марта 2009, 17:42
29 марта 2009, 17:47
29 марта 2009, 17:51
29 марта 2009, 18:27
29 марта 2009, 18:38
29 марта 2009, 19:28
29 марта 2009, 19:36
29 марта 2009, 22:32
30 марта 2009, 00:43
31 марта 2009, 07:13
07 апреля 2009, 19:54
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти