Камбала жареная
Ингредиенты
- камбала
- соль
- мука
- молоко
- масло растит.
- соус:
- зел.лук
- 1 ст.л. муки
- соль
- перец
- гранулированный чеснок
- 250 мл. сливок
Пошаговый рецепт приготовления
Камбалу почистить, удалить внутренности, сделать надрезы, посолить и оставить на 30 минут.
Через 30 минут смыть лишнюю соль, отрезать голову, хвост и плавники. Обсушить салфеткой.
Порезать рыбу поперёк тонкими полосками. Выложить в глубокую посуду и залить молоком. Оставить на 30 минут.
Затем каждый кусочек тщательно обвалять в муке и обжарить в растительном масле до золотистости.
Выложить рыбу на салфетку. Накрыть крышкой, чтобы не остыла.
В том же масле поджарить мелко порезанный зелёный лук. Добавить 1 ст.л. (с горкой) муки, поджарить 5 минут, помешивая. Посолить, поперчить, добавить чеснок. Влить сливки и дать закипеть. Увернуть огонь и, помешивая, варить 5 минут. В готовый соус добавить несколько капель лимонного сока.
Рыбу можно выложить в горячий соус в сковороду, а можно просто на тарелке полить полученным соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Пошаговые фото рецепта
Очень апетитно.5.
Вкусно и заманчиво! 5
Какая РЫБА!!!! 555+++++++++++!!!!!!!!!!!
Таааак-ждём осени,когда нам свеженькую привезут и жарим таким способом рыбку.Очень аппетитно,прям сейчас бы сьела пару так кусочечков.Лови,Наташ 5555555555555
