Компот

Соленья и маринады

Свекольный мусс

Name: Свекольный мусс
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: свекла; чеснок; винный или яблочный уксус; молотый мускатный орех; желатин; соль; перец

Насладитесь вкусным свекольным муссом с зубчиком чеснока, уксусом, мускатным орехом и желатином. Идеальное блюдо для гурманов! Приготовьте его сегодня!

Продукты

свекла - 500 г
чеснок - 2 зубчика
уксус винный или яблочный - 1 ст.л.
молотой мускатный орех - 0.25 ч.л.
желатин - 1 пакет (14 г)
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Свеклу (лучше мелкую) вымыть, отварить до готовности и остудить.

Очистить от кожуры, нарезать небольшими кусками, добавить очищенный чеснок и измельчить в блендере до состояния пюре.

Чтобы свекла сохранила яркий цвет, добавить уксус и перемешать.

Выложить пюре в марлевый мешочек и отжать сок.

Добавить в пюре мускатный орех, соль и перец по вкусу.

Желатин распустить в свекольном соке на водяной бане. Влить в пюре.

Тщательно перемешать, разложить по формочкам и поставить в холодильник.

На кружочек из хлеба положить кружочек из колбасы или сыра или майонез, а сверху серединка - мусс.

Хлеб можно обжарить на растительном масле.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8878

Понравилось: 46

Рейтинг: 4.96 / 5 (оценок: 46)

Автор: lilija49

Создан: 08 февраля 2009, 00:30

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Если у кого нибудь есть формочка для печенья-цветочек, то вырезав ею хлеб и колбасу или сыр получит закуску ещё более эффектную, чем эта.

Насколько мне известно мусс-по французски -пена.Муссы готовятся путем взбивания белка или же взбивают с манкой.У Вас желе,но не как ни мусс.Прошу Вас принять адекватно мое мнение,никак не враждебное к Вам и Вашему рецепту.

алёнушка777

08 февраля 2009, 00:49

Лилёша - какая прелесть - и глазу и желудку радость 555

tatianowna

08 февраля 2009, 00:50

Отличный рецепт! 5. Очень люблю свёклу и люблю её использовать во-многих блюдах. Спасибо за идею.

олежка

08 февраля 2009, 00:51

Мусс так же делают и с желатином.Только надо взбить вместе с желатином.555

fialka1

08 февраля 2009, 00:53

Красиво!55555