Пикантный свекольный мусс селедкой и майонезом «махееевъ».

Фото к рецепту: Пикантный  свекольный мусс селедкой и майонезом «махееевъ».

Ингредиенты

  • свекла – 400 г
  • сельдь филе – 200 г
  • майонез тм «махеевъ» c перепелиным яйцом – 3 ст.л.
  • хрен столовый – 1 ст.л.
  • желатин – 10 гр. ( у меня быстрорастворимый)
  • черный перец

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности. Можно приготовить свеклу в микроволновке или на пару, но отваривать ее в воде для мусса не советую. Остудить готовую свеклу, очистить от кожуры и нарезать произвольно.

Сложить в чашу блендера свеклу, филе селедки, хрен и майонез. Пробить до однородности и гладкости.

Желатин приготовить согласно инструкции. Я брала быстрорастворимый желатин и разводила его небольшим количеством воды – 70 мл. Это очень удобно. Но, если у вас желатин обычный, после замачивания отцедите его на мелком чайном сите от излишков жидкости, оставив совсем немного и распустите на водяной бане при помешивании. Готовый раствор влить в мусс, поперчить по вкусу свежесмолотым черным перцем и пробить еще раз до полной однородности.

Разлить мусс по подходящим силиконовым формочкам и убрать в холодильник до схватывания. Можно выложить мусс в креманки или веррины. До подачи держать в холодильнике.

Подавать мусс можно на тонких кружочках кислого яблока, вырезав их формочкой для печенья и окунув в разведенный лимонный сок, чтобы не темнели. Такие съедобные подложки хорошо сочетаются с вкусом мусса.

Подавать охлажденным, но мусс хорошо держит форму и в тепле при условии использования качественного желатина.

Пошаговые фото рецепта

Пикантный  свекольный мусс селедкой и майонезом «махееевъ».: фото шаг 1
Пикантный  свекольный мусс селедкой и майонезом «махееевъ».: фото шаг 2
Пикантный  свекольный мусс селедкой и майонезом «махееевъ».: фото шаг 3
Пикантный  свекольный мусс селедкой и майонезом «махееевъ».: фото шаг 4
Пикантный  свекольный мусс селедкой и майонезом «махееевъ».: фото шаг 5
Пикантный  свекольный мусс селедкой и майонезом «махееевъ».: фото шаг 6
Пикантный  свекольный мусс селедкой и майонезом «махееевъ».: фото шаг 7
Пикантный  свекольный мусс селедкой и майонезом «махееевъ».: фото шаг 8

Дополнительная информация

Новогодние традиции у нас включают в себя непременно обильный закусками стол. Многие не представляют его себе без селедки под шубой.  Я предлагаю приготовить облегченный вариант – легкий мусс с привычным вкусом селедки со свеклой. Дополнив подачу ломтиком яблока, получим яркую и пикантную закуску. А качественный майонез от «МахеевЪ» с перепелиными яйцами сделает вкус «тем самым», любимым!


5.04.4499809670330261.09
ogiway

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: «МАРАФОН РЕЦЕПТОВ С МАХЕЕВЪ!»


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
9  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Алевтина

Оригинальная и яркая закуска!

ogiway
22.11.2017 15:29

sadБольшое спасибо, Алечка!

olga
22.11.2017 16:04

Отличная закуска и аппетитное, красивое фото!

ogiway
23.11.2017 03:24

sadСпасибо, Олечка! Я стараюсь!laugh

Lgrant (Лена)

С желатином всегда очень красиво выглядит, но я с ним как то не люблю и не умею.... кроме заливного. Надо исправляться.

ogiway
23.11.2017 03:26

sad А я как раз заливное редко делаю. Холодец варю чаще. А закуски и десерты с желатином очень люблю. Это не сложно, просто надо начать!laugh

Lgrant (Лена)

Да, Оксан, а на ржаном хлебе еще круче, мне кажется, будет.

ogiway
23.11.2017 03:28

И на хлебе можно, но мусс очень нежный выходит, на яблоке как-то аутентичнее получается.blush К тому же я в селедку под шубой всегда яблочко тертое добавляю.laugh

nestea
22.11.2017 16:30

Очень интересная, красивая закуска!

ogiway
23.11.2017 03:30

sadСпасибо, Настюша! Недорого, вкусно и вполне презентабельно.

Ирина

Очень красивая закуска!🌷🌷🌷

ogiway
24.11.2017 10:43

sadСпасибо, Ирочка!

Оксана39

Оксаночка! Как фантазийно!Красиво! Аппетитно! И празднично!Забрала на заметочку!angryУдачи тебе, дорогая!Она просто обязана тебе улыбнуться перед Новым Годом!

ogiway
24.11.2017 18:57

sadКсеничка, спасибо, моя-точка!angry Удача мне нужна! Особенно к Новому году хорошо бы!laugh Вот и стараюсь , и надеюсь!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты