Овощной суп с сыром по рецепту eliada
Приготовьте вкусный овощной суп с сыром, используя морковь, картофель, сельдерей и брокколи. Нежный бульон, сливочное и оливковое масло – идеальный выбор!
Продукты
- морковь - 1 средняя
- картофель - 2 небольших
- сельдерей или фенхель - 1 стебель или 1 маленькая головка
- луковица - 1 средняя
- сливочное масло - 50 г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- тимьян - 4 веточки или 2 щепотки
- мука - 2 ст.л.
- бульон - 700 мл
- молоко - 300 мл
- брокколи - 1 небольшая головка
- петрушка - мелко-нарезанная
- сыр - 140 г
- соль
Пошаговый способ приготовления
Лук тонко нарежьте. Нарежьте картофель, морковь, сельдерей маленькими кубиками.
Разогрейте масло в кастрюле следного размера и обжаривайте все овощи, кроме брокколи с тимьяном примерно 10 минут, пока овощи не обмякнут, но не зажарятся.
Добавьте в кастрюлю муку и хорошо размешайте. Затем постепенно добавьте бульон, хорошо размешивая и доведите до кипения. Затем добавьте молоко, посолите и поперчите по вкусу и убавьте огонь до минимума .
Варите на маленьком огне 10 минут, затем добавьте брокколи и поварите еще 5 минут или до желаемой готовности брокколи. Непосредственно перед подачей, добавьте петрушку, потертый сыр.
В готовый суп,можно добавить запечённые в духовке сухарики.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
31 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
20 января 2009, 17:57
20 января 2009, 18:04
20 января 2009, 18:10
20 января 2009, 18:12
20 января 2009, 18:16
20 января 2009, 18:21
20 января 2009, 18:28
20 января 2009, 19:08
20 января 2009, 19:08
21 января 2009, 01:31
28 марта 2009, 20:05
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти