Овощной суп с белой фасолью,соусом песто и сыром пармезан

Фото к рецепту: Овощной суп с белой фасолью,соусом песто и сыром пармезан

Ингредиенты

  • овощной или куриный бульон-1 литр
  • белая фасоль консервированная-1 банка
  • помидоры черри-1 горсть
  • цуккини-1/2 шт.
  • горох стручковый-1 горсть
  • лук репчатый-1/2 шт.
  • чеснок-2 дольки
  • соус песто-3 ст.л.
  • накрошенный сыр пармезан
  • оливковое масло

Пошаговый рецепт приготовления

Репчатый лук нарезать полукольцами,чеснок натереть на средней терке.

Помидоры черри моем,оставляем целиком.Цуккини нарезаем тонкими сегментами,стручковый горох разрезаем пополам.

Фасоль промываем под холодной водой.

В кастрюле(в которой будем готовить суп) разогреть 2 ст.л. оливкового масла,положить нарезанный лук и натертый чеснок,обжарить на среднем огне до прозрачности лука.

Затем добавляем помидоры черри,стручковый горох,аккуратно перемешиваем и обжариваем 2 минуты.

Далее добавляем цуккини,соус песто,перемешиваем,обжариваем еще 2 минуты.

Добавляем промытую фасоль,заливаем горячим бульоном,доводим до кипения.Уменьшаем огонь до минимума и даем потомиться еще 5 минут.

Наливаем в тарелку,обильно посыпаем сыром пармезан(или пекорино) и кушаем на здоровье!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Суп получается легкий,вкусный и ароматный! Бульон (овощной или куриный) нужно сварить заранее,но перед применением разогреть до кипения. Соус песто(купила в магазине) я использовала с базиликом и кедровыми орешками,но можно приготовить и самим.Вариант соуса можно посмотреть у кулинара analogichnaya http://www.koolinar.ru/recipe/view/56353

5.04.5991464547107981.040
kisochka

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 20 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
42 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
elena-zaitceva-7

Вкусно и легко! 5!

ирусик-88

Ароматный супчик!понравился полёт мысли!Здорово вкусно!5555555

utro8
23.06.2009 13:29

Интересный рецепт!55555

ya-xont
23.06.2009 13:56

Хорошшшшшшш!!!!!!

малурияна1978

вкуснятина 5555555555

strelec148

полезный суп!!! с генуэзским уклоном! 5

puellula
23.06.2009 15:00

Хорош супчик! 5+++++

Nathalya
23.06.2009 15:32

5! хорош!

sister_chaos

как же ароматно!!!

irina-kolyshkova

мммммм.вкусный супец 555555555555

fcb111
23.06.2009 15:54

замечательный супик! 5555555555555

a_l
23.06.2009 15:59

Обязательно попробую! 5!

иррез

Люблю овощные супчики!55555

рыжая я

Вкусненький супчик! Спасибо! 55555

swetlano4ka

молодец ты, Леночка! 555555555555

nikachka
23.06.2009 17:04

отличный супчик!!

natapit
23.06.2009 20:18

хорошо.что я уже пообедала!отлично!555!

шуш
24.06.2009 04:28

Леночка,супчик просто блеск!Забрала!!! 5+5+5+5+5+!

kisochka
28.06.2009 07:31

Спасибо девушки!!!!!!!

кыш
30.06.2009 01:06

Хороший супчик!

planetairia

фффкуснятина!!!!!!!!55555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...