Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тыквенный пирог по рецепту lushka-dushka

Погрузитесь в аромат тыквенного пирога с сливочным маслом, сахаром, орехами и нежной сметаной. Рецепт с тыквой, семечками и секретами для идеального вкуса!

Продукты

масло сливочное - 150 г
сах. песок - 2 ст.л.
тыквы
(очищенной от семечек и корочки)-300 -400 г
сметаны (или йогурта) - 3 ст.л.
белка - 3
разрыхлителя - 1 ст.л.
мука - 150 г
2 ст.л. сахара на присыпку тыквы.
для сиропа:
молока - 60 -80 г
(объясню позже, почему нет точного объема)
масла - 50 г
сах. песка - 3 ст.л.
горсть нарубленных орехов (фундук или грецкие).

Пошаговый способ приготовления

Предварительно необходимо натереть тыкву и засыпать сахаром, чтобы она пустила сок.

отделить желтки от белков,взбить белки с сах.песком

затем положить сметану,масло размягченное,

муку и разрыхлитель

и в конце отжатую от сока тыкву.

выложить в смазанную маслом форму тесто,и выпекать в разогретой духовке при t=200 C примерно 40 мин.

СЛОВА АВТОРА: Оставить пирог, пока он не остынет, иначе он может развалиться. Теперь приготовим сироп, которым мы польем пирог сверху. Измерить полученный при отжатии тыквы сок. У меня получилось 60 г. Берем молока столько, чтобы тыквенный сок и молоко в сумме были 120 г. В моем случае - 60 г. Молоко, сок, 50 г масла, 3 ст.л. сахара и горсть орехов варить на сильном огне до загустения, постоянно помешивая.

Моё изменение, у меня не получилось загустение,я сделала свой вариант ко всему ещё добавила 2 стол.ложки сухого пудинга и доварила до загустения.Вышел потрясающий "сироп" он на вид похож на вареную сгущенку.

ПИРОГ ВКУСНЕЙШИЙ!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

64 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10277

Понравилось: 44

Автор: lushka-dushka

Создан: 08 ноября 2008, 00:39

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Тыквенный пирог

Отличное пополнение семейства тыквенных пирогов! Лейла, "Оставить пирог, пока он не остынет" - оставляем в форме, не вынимая? или остывший заливаем сиропом? Пудинг как палочка-выручалочка)))

ksyusha

08 ноября 2008, 14:15

и вкусно и полезно!

lushka-dushka

08 ноября 2008, 17:45

МАРЬЯША-Оставить пирог, пока он не остынет, иначе он может развалиться- В ФОРМЕ ОСТАВИТЬ.., или остывший заливаем сиропом?- Полученным сиропом полить остывший пирог.

мила жданова

10 ноября 2008, 15:05

Тыква уродила Спасибо за рецепт! 5

lushka-dushka

14 ноября 2008, 03:59

мила жданова СУПЕРРРРР.СПАСИБО ЗА ДОВЕРИЕ!!! )

Inna_2107

03 сентября 2009, 01:14

Забираю рецепт! Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти