Салат Фунчеза

• Мясо телятина 500гр
• Редька 2 шт
• Морковь 2 шт
• Лук 2 шт
• Кабачок цукини 1 шт
• Длиная фасоль 1 пучок
• Джусай 1 пучок
• Паприка 2 штуки(желательно красного цвета)
• Чеснок 5 зубчиков
• сельдерея 2 веточки
• 1 баночка томатов в собственом соку+1 ст.л томатной пасты
• 1 пакет рисовой вермешели.
• Специи:чёрный,красный перец,соль,сухой порошок кориандр,уксус.
• растительное масло

Мясо порезать ленточками,обжарить на растительном масле с луком+специи(чёрный,красный перец,кориандр,соль по вкусу).

Отдельно порезать все овощи и обжарить по отдельности.Джусай и корень(веточки) сельдерея не обжаривать просто порезать мелко,чеснок через пресс,тоже отдельно.

Теперь в кастрюлю где жарилось мясо,положить все наши обжареные овощи+баночка томатов+1 ст.л томат-пасты, и порезаный корень сельдерея и чеснок,аккуратно перемешиваем и даём немного покипеть овощам минут 5+за 2 минуты до готовности добавляем джюсай и выключаем.Крышку не закрывать,чтобы овощи не потеряли цвет.Отдельно отварить рисовую вермишель как указанно на упаковке и порезать её ножницами.

Теперь нужно всё смешать.В отдельной кастрюле, положить сначало слой вермишели,потом наша зажарка с овощей и мяса+опять вермишель+зажарка+уксус по вкусу и потихоньку акуратно перемешать.Всё!

Вообще это блюдо должно быть острым и в него надо добавить свежий индийский острый перец.Но, так как мои дети любят это блюдо но не любят острое,я не положила.Я сделала отдельно соус:несколько индийских перчиков потолкла в ступке и разбавила уксусом.