Хуммус от azzurro07

Замочить нут в холодной воде на ночь.

Слить воду,поставить варить до полной готовности(1,5-2 часа).

Слить воду(отложить несколько горошин для украшения) и дать остыть.

В сковороду налить оливковое масло,и положить нарезанный лепестками чеснок,потомить 1-2 мин.

Грецкий орех обжарить на сухой сковороде и остудить.

Положить в чашу блендера остывшие нут,орехи,масло с чесноком,тахину,сок лимона,соевый соус,соль и специи.Все тщательно измельчить.При необходимости добавить немного воды.

Кушать с армянским лавашем,питой,овощами