Фрикадельки с хуммусом. краски восточного базара.
Вкусные фрикадельки с хумусом и красками восточного базара: смешанный фарш, красные перцы, лук, чеснок, кинза, сладкая паприка и томатная паста. Попробуйте!

Ингредиенты
- 1 кг. смешанного фарша
- 2 красных перца
- 1 луковица
- 3 сухих сладких перца
- 300 г хуммуса, сухого или консервированного
- кинза
- чеснок (я сунула, наверное, шт. 6 зубчиков)
- 1 ст.л. кумина молотого
- соль, черный перец
- 2-3 ст.л. порошка сладкой паприки
- 2 ст.л. томатной пасты
Пошаговый рецепт приготовления
Хуммус, если сухой, замачиваем в воде на ночь.
Фарш смешиваем с мелконарезанным луком и кинзой, добавляем специи и чеснок (ушло 2 зубчика) и делаем фрикадельки величиной с крупный орех.
Обжариваем со всех сторон.
В широкой плоской кастрюле обжариваем красный перец полосками, добавляем чеснок, сухой перец, кинзу, приправы, пасту.
Заливаем литром воды.
Кладем хуммус и варим до мягкости. Если консервированный, варить не надо, ессно.
Незадолго до конца варки кладем фрикадельки и немного потушим. Если мало жидкости - добавьте воды.
Подаем с рисом или кускусом.
Пошаговые фото рецепта





Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии












