Компот

Соленья и маринады

Фрикадельки с хуммусом краски восточного базара

Name: Фрикадельки с хуммусом. краски восточного базара.
Yield: 1
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: смешанный фарш; красный перец; луковица; сухой сладкий перец; хуммус; кинза; чеснок; кумин молотый; соль; черный перец; порошок сладкой паприки; томатная паста

Вкусные фрикадельки с хумусом и красками восточного базара: смешанный фарш, красные перцы, лук, чеснок, кинза, сладкая паприка и томатная паста. Попробуйте!

Продукты

смешанный фарш - 1 кг
красный перец - 2 шт.
луковица - 1 шт.
сладкий перец - 3 шт.
хуммус - 300 г
кинза
чеснок
кумин молотый - 1 ст.л.
соль
черный перец
порошок сладкой паприки - 2-3 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Хуммус, если сухой, замачиваем в воде на ночь.

Фарш смешиваем с мелконарезанным луком и кинзой, добавляем специи и чеснок (ушло 2 зубчика) и делаем фрикадельки величиной с крупный орех.

Обжариваем со всех сторон.

В широкой плоской кастрюле обжариваем красный перец полосками, добавляем чеснок, сухой перец, кинзу, приправы, пасту.

Заливаем литром воды.

Кладем хуммус и варим до мягкости. Если консервированный, варить не надо, ессно.

Незадолго до конца варки кладем фрикадельки и немного потушим. Если мало жидкости - добавьте воды.

Подаем с рисом или кускусом.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Средиземноморская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 6620

Понравилось: 35

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 35)

Автор: irisli

Создан: 13 октября 2010, 17:59

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Я турист ненормальный, я не хожу по туристким тропам в рестораны и магазины, а хожу за местными тетеньками(в магазины) и небритыми дяденьками(в харчевни). Ни разу еще не ошиблась, всегда они меня туда приводят, где не гламурно, но дешево( в магазинах) и вкусно( в харчевнях)! Так что, Ирис. понимаю и благодарю за рецепт!

galyoka

13 октября 2010, 19:20

navernoe imelos v vidu 'nut' a ne 'xummus'? ili eto drugoe nazvanie nuta? prosto ya znayu zakuska takaya est', iz nuta delaetsya, ee i nazivayut xummusom, a vot 4to sam nut tak nazivaetsya... ili ya ne prava?

molodka20

13 октября 2010, 19:23

555

ирусик-88

13 октября 2010, 19:32

я тоже предпочитаю присмотреться куда местные идут покушать и где народу собирается побольше,там всегда вкуснее.Вкусный рецепт Ирис,понравился!555555++++

oulga

13 октября 2010, 20:27

Очень аппетитная тарелочка получилась! 55555!!!!!

mama tasi

13 октября 2010, 20:38

Могу себе представить, какие ароматы витали у тебя на кухне я сейчас перец фаршированный с нутом готовлю, по составляющим очень похоже! 55555

lenochek 0107

13 октября 2010, 22:04

Вкусно как и ароматно!

lianaaa

13 октября 2010, 22:17

Очень и очень