Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фрикадельки с хуммусом краски восточного базара

Вкусные фрикадельки с хумусом и красками восточного базара: смешанный фарш, красные перцы, лук, чеснок, кинза, сладкая паприка и томатная паста. Попробуйте!

Продукты

1 кг. смешанного фарша
2 красных перца
1 луковица
3 сухих сладких перца
300 г хуммуса, сухого или консервированного
кинза
чеснок (я сунула, наверное, шт. 6 зубчиков)
1 ст.л. кумина молотого
соль, черный перец
2-3 ст.л. порошка сладкой паприки
2 ст.л. томатной пасты

Пошаговый способ приготовления

Хуммус, если сухой, замачиваем в воде на ночь.

Фарш смешиваем с мелконарезанным луком и кинзой, добавляем специи и чеснок (ушло 2 зубчика) и делаем фрикадельки величиной с крупный орех.

Обжариваем со всех сторон.

В широкой плоской кастрюле обжариваем красный перец полосками, добавляем чеснок, сухой перец, кинзу, приправы, пасту.

Заливаем литром воды.

Кладем хуммус и варим до мягкости. Если консервированный, варить не надо, ессно.

Незадолго до конца варки кладем фрикадельки и немного потушим. Если мало жидкости - добавьте воды.

Подаем с рисом или кускусом.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Средиземноморская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 6568

Понравилось: 35

Автор: irisli

Создан: 13 октября 2010, 17:59

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Я турист ненормальный, я не хожу по туристким тропам в рестораны и магазины, а хожу за местными тетеньками(в магазины) и небритыми дяденьками(в харчевни). Ни разу еще не ошиблась, всегда они меня туда приводят, где не гламурно, но дешево( в магазинах) и вкусно( в харчевнях)! Так что, Ирис. понимаю и благодарю за рецепт!

galyoka

13 октября 2010, 19:20

navernoe imelos v vidu 'nut' a ne 'xummus'? ili eto drugoe nazvanie nuta? prosto ya znayu zakuska takaya est', iz nuta delaetsya, ee i nazivayut xummusom, a vot 4to sam nut tak nazivaetsya... ili ya ne prava?

molodka20

13 октября 2010, 19:23

555

ирусик-88

13 октября 2010, 19:32

я тоже предпочитаю присмотреться куда местные идут покушать и где народу собирается побольше,там всегда вкуснее.Вкусный рецепт Ирис,понравился!555555++++

oulga

13 октября 2010, 20:27

Очень аппетитная тарелочка получилась! 55555!!!!!

mama tasi

13 октября 2010, 20:38

Могу себе представить, какие ароматы витали у тебя на кухне я сейчас перец фаршированный с нутом готовлю, по составляющим очень похоже! 55555

lenochek 0107

13 октября 2010, 22:04

Вкусно как и ароматно!

lianaaa

13 октября 2010, 22:17

Очень и очень