Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп пюре из шампиньонов по рецепту fanny

Приготовьте вкусный суп-пюре из шампиньонов с луком порей, чесноком и сливками. Идеально для холодного вечера! Соль, перец и мускатный орех добавят аромат.

Продукты

шампиньоны - 300 гр
лук порей, белая часть - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
вода - 300 мл
масло сливочное - 2 ст.л.
сливки - 150 мл
соль
перец
мускатный орех молотый

Пошаговый способ приготовления

Сливочное мало распустить в сковородке, потушить в нем порезанный лук порей.

Шампиньоны порезать, закинуть их в кипящую воду, варить около 10 минут.

Добавить к ним лук, поварить еще минуты 3.

Измельчить содержимое кастрюли блендером не до однородной массы, содержимое должно быть размером с крупинку.

Это сложно, я включала блендер 3 раза на 5 сек. примерно.

Получилось чуть меньше, чем гречневая крупа.

Сливки слегка подогреть, добавить к ним раздавленный зубчик чеснока, влить в кастрюлю.

Посолить, поперчить, попробовать на вкус, добавить при необходимости еще специй, и затем добавить мускатный орех, придающий неповторимую нотку аромата и усиливающий вкус грибов.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

110 человек оценили

В избранное

307 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 38885

Понравилось: 110

Автор: fanny

Создан: 06 октября 2008, 03:11

Каталоги: Грибной суп Первые блюда Суп пюре Супы

Только что приготовила, правда рецепт немного видоизменила: грибы нарезанные пожарила вместе с луком, а блендеров взбивала все вместе с уже подогретыми сливками. Получилась вкуснотища!!! Автору рецепта огромное спасибо!!"

alyakeyk

22 ноября 2010, 03:00

Вкусный суп!!!Красивая подача-555555555555!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 686