"рулет из мяса с мясом"

Фото к рецепту:  рулет из мяса с мясом
Домашняя90 мин.Не определен
72932551

Ингредиенты

  • свинина 1 кг. 500 гр
  • начинка:
  • филе куриное 0, 5 кг
  • курага 10 шт.
  • чернослив 8 шт.
  • укроп и петрушка по 0, 5 пучка
  • соль
  • перец, чеснок
  • приправа армянская (или какая имеется в доме)
  • баварская горчица (она придает сладкий вкус мясу)
  • пиво любое 1, 5 ст.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо берем одним куском.

Сделать посередине куска надрез, не доходя до края примерно 1 см. Надрезать кусок вправо и влево, также не доходя до конца 1 см. Раскрыть кусок мяса, как книгу. Надсечь утолщённые места.

Дальше накрываем мясо пищевой плёнкой и отбиваем. Отложите его в сторону, пусть отдыхает пока.

В мясорубке мелим курагу, чернослив и зелень. Прокручиваем куриное филе.

Солим, перчим, приправляем и добавляем мелко порезанный чеснок. Все перемешиваем.

На рабочий стол сыпем соли, перца и приправы. Кладем на специи наше отбитое мясо.

Укладываем начинку по всему куску, отступая от края на 1,5 см. Смазываем баварской горчицей (она придает мясу сладковатый вкус). Кто не любит, может ее не применять.

Сворачиваем рулетом и обвязываем нитками. Обсыпаем армянской приправой и снова смазываем слегка горчицей.

Укладываем наш рулет в форму на дне которой установлена решетка. Подливаем под решетку пиво.

Закрываем все это фольгой и в духовый шкаф на 1 час при температуре 200*С.

После истечения времени, открываем фольгу, поливаем рулет образовавшимся соком из поддона и отправляем снова в духовку на 30 минут, не забывая, периодически, поливать его. Рулет должен покрыться аппетитной зажаристой корочкой.

Пошаговые фото рецепта

"рулет из мяса с мясом": фото шаг 1
"рулет из мяса с мясом": фото шаг 2
"рулет из мяса с мясом": фото шаг 3
"рулет из мяса с мясом": фото шаг 4
"рулет из мяса с мясом": фото шаг 5
"рулет из мяса с мясом": фото шаг 6
"рулет из мяса с мясом": фото шаг 7
"рулет из мяса с мясом": фото шаг 8

Дополнительная информация

Этот рулет очень сочетается с сочным кружочком помидора и листиком зеленого салата. Пробуйте на здоровье!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
36 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
newbaggi
25.09.2008 18:47

красавец какой! спасибо! обязательно попробую приготовить! с пивом мясо получается необыкновенно сочным и нежным! а тут еще и горчичка! Вам 5+++++

lana66
25.09.2008 18:50

Горчицу можно использовать обычную, не будет сладковатого вкуса, но зато прибавится остринки и мясо можно использовать любое.:) Желаю удачи! Спасибо за положительную оценку.

натаха

Вот это я понимаю, из мяса, с мясом! Да еще в пивном парке - праздник живота! :)

oksana malzew

5+!!!OTLITSCHNO!

малурияна1978

Как вкусно! 555!

ната777

Вкусно.Красиво. 5.

гетьмановна

У меня муж любит мороженое шоколадное,в шоколаде,шоколадом посыпанное,ну,а я больше склоняюсь к мясу с мясрм.Это совершенно для меня!.Спасибо.5.

ларчик555

Ну молодчина! 555

e-art
25.09.2008 21:48

Ну мясо, да с мясом - это у мужиков всегда на ура проходит!!! Даже пролетает) У моих по крайней мере))) И пиво очень кстати (особенно если еще останется). 5+++! Спасибо. Утащила пробовать.

sweta1
25.09.2008 22:08

Лепота!!!!5!!!

adelija
25.09.2008 22:24

zdorovo!!!!:)

tina17
25.09.2008 22:47

Замечательный рецептик и вкусненький! Отлично!

lorxen1
25.09.2008 23:07

вкусненько--5+

jelena_73

Вкусно!!!!

lana66
26.09.2008 01:22

Спасибо всем за оценки! Надеюсь, придется по вкусу.

strelec148

потрясающе красиво и вкусно! только 5!!!

пики
26.09.2008 04:12

Здорово!5

кыш
26.09.2008 05:49

Вкусно!

lana66
27.09.2008 02:27

спасибо, спасибо и спасибо!!!

maj4ik
27.09.2008 03:43

вкуснятина!! 55

улитка

Шикарный рецепт! Отличное оформление. Молодчина!

vicus
13.10.2008 02:44

спасибо, спасибо и спасибо!!! :) 555+

for_ever
01.11.2008 19:46

Спасибо огромное!!!!!Хочу сделать!!!!!! Очень понравился такой рулетик!!!!!! 55555+++++55555

марусечка

утащила к себе!5

barska
13.12.2011 22:38

*BRAVO*прелесть!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Инструменты