Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свекла по корейски по рецепту alice_catty

Попробуйте свеклу "по-корейски": молодая свекла с чесноком, солью, сахаром, красным перцем, кориандром, уксусом и растительным маслом. Вкусно и полезно!

Продукты

свекла (молодая) около 1 кг
чеснок 1 головка
соль и сахар
перец красный молотый 1-2 ч.л.
кориандр молотый 2 ч.л.
уксус 9% 3 ст.л.
растительное масло 1 ст.

Пошаговый способ приготовления

Свеклу моем, чистим, шинкуем на терке для корейской морковки (если есть сноровка рубим ножом).

Чесночек трем на мелкой терке, добавляем к свекле, солим, перчим, добавляем помолотый в ступке кориандр, перемешиваем, пробуем, для улучшения вкуса можно добавить немного сахара (2-3ст.л.), вливаем уксус (можно уксус разбавить кипяченой водичкой немного, с уксусом аккуратней, не переборщите), перемешиваем.

Масло раскаляем "до дымка", и заливаем им свеклу (осторожно, будет шипение и много брызг! и при этом свекла поменяет цвет), перемешиваем, остужаем до комнатной температуры, закрываем крышкой и отправляем в холодильник часов на 6. Достаем и кушаем с удовольствием!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

143 человек оценили

В избранное

252 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 255932

Понравилось: 143

Автор: alice_catty

Создан: 20 сентября 2008, 02:29

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Помню в детстве родители по осени готовили и морковку и свеклу по такому рецепту, по 3-5литровой банке...я готовлю не в таких масштабах конечно Морковка на сайте есть, а вот свеклу не встречала, хотя также можно готовить и морковь,но я свеклу "по-корейски" до сих пор люблю больше морковки Свекла получается острой, маринованной.

Отлично! Подобный семейный корейский рецепт никогда не встречал. Может, и есть, но я не встречал. Появилась у меня одна идея, но потом... Кстати, не впервый раз замечаю, что, судя по форме кружочков, это не совсем корейская тёрка. А у меня кореская тёрка к счастью есть...

bratyury

20 сентября 2008, 04:26

Не кружочков, соломок, прошу прощения.

panama

20 сентября 2008, 04:31

рецептик кстати. Забираю! 5

adelija

20 сентября 2008, 04:42

5!!!

кыш

20 сентября 2008, 07:32

Красиво!

elesha4

20 сентября 2008, 08:22

взяла!5!

begi

20 сентября 2008, 13:13

Спасибо за рецепт! Только 5+++++++!

oxana73

20 сентября 2008, 13:48

+5! Морковь по-корейскич часто делаю, а вот свеколку не пробовала, спасибо!

ЯВенера

20 сентября 2008, 14:28

куча витаминов! полезно и вкусно, 5!

sweta1

20 сентября 2008, 23:36

вот это вкусно!!!5!

Фруша

21 сентября 2008, 23:16

Забрала себе в копилочку...

angelina-z

22 сентября 2008, 14:26

и мне в копилочку...

olgaveremeicik

10 октября 2008, 18:55

Обожаю свеклу!!! Спасибо за рецепт

for_ever

15 октября 2008, 00:39

Отличный рецепт!!!! 555++++5555

андрей07

03 ноября 2008, 23:24

спасибо,люблю свеклу,завтра приготовлю.

kotkot

14 декабря 2008, 04:52

Спасибо.5.

per4ik

17 декабря 2008, 20:56

это вкусно!!

je-le

22 января 2009, 15:12

555!!

tosa

20 февраля 2009, 00:01

Как я долго искала такой рецепт! Огромное спасибо!!! 5+5+5+5+

irina90-60-90

06 марта 2009, 14:11

очень захотелось СПАСИБО!555555!!!!!

bratyury

07 марта 2009, 16:16

Есть у меня вариант картофеля по-корейски...

рыжая я

07 марта 2009, 17:11

Очень полезно и вкусно!!! Отлично! 55555

машенька-84-

28 марта 2009, 21:24

Люблю такое.5.

katerinka.kz

18 августа 2009, 19:17

Прекрасный рецепт! Спасибо!

aivengo888

16 ноября 2012, 23:28

ОТВРАТИТЕЛЬНО! Сделал все по рецепту, возник вопрос, КАК ЭТО ЕСТЬ? с уксусом явно перегнули, дозировка явно не на килограмм а на 2 минимум (а то и на 3). Короче говоря- УЖАС.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 846