Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из свеклы с кунжутом по корейски

Попробуйте салат из свеклы с кунжутом по-корейски! Рецепт включает свеклу, лук, чеснок и специи. Идеальный вкус и полезные ингредиенты для вашего стола!

Продукты

1 большая продолговатая свекла (лучше сорт цилиндра)
2 средние головки репчатого лука
3-5 зубчиков чеснока
1 ч.л. молотого кориандра
2-3 ст.л. кунжута (поджарить)
1 ч.л. яннёма (можно заменить острым перцем)
1,5-2 ст.л. сахара
50-70 мл растительного масла без запаха
неполная 1 ч.л. соли
1/4-1/2 ч.л. уксуса 70%

Пошаговый способ приготовления

Свеклу помыть, очистить, нашинковать тонкой соломкой или натереть на корейской терке. Добавить соль, сахар, уксус, хорошо перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.

Пока свекла маринуется, очистить лук, нарезать его тонкими полукольцами и поджарить в сковороде на растительном масле до светло-золотистого цвета и мягкости на среднем огне. Снять сковороду с огня и дать маслу немного остыть.

Чеснок очистить и мелко нарубить или пропустить через чеснокодавку.

Заправить свеклу жареным луком с маслом, чесноком, молотым кориандром, яннёмом и поджаренным до золотистого цвета и орехового запаха кунжутом. Хорошо перемешать, отрегулировать по вкусу на соль-сахар-остроту. Дать салату немного настояться и подать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

62 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Корейская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 52837

Понравилось: 48

Автор: ботакоз

Создан: 14 апреля 2013, 19:11

Каталоги: Салат из овощей Салаты

Я пока не знаю, чётакое "яннёма", но то, что это склоняется, мне уже нравится. А помимо этого в рецепте ещё и свёкла! И чеснок! И кунжут! Да ещё и салат=гарнир - мой самый любимый формат! Словом, "Я Ваша навеки!"