Ингредиенты

  • 1 кочан капусты (средний)
  • 2 свеклы
  • 3 моркови
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • маринад:
  • 250 мл. воды
  • 1 стол. ложка крупной соли
  • ½ стак. сахара
  • 125 мл. яблочного уксуса
  • 125 мл. растительного масла
  • 1 десерт. ложка красной острой паприки (дома не оказалось перца чили, лучше положить стручок к овощам)

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту порезать средними квадратами. Натереть на терке свеклу и морковь (я терла на корейской) в отдельные емкости.

Чеснок очистить и порубить на кусочки.

Приготовить маринад. В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, перец и растительное масло. Нагревать пока не растворятся сахар и соль. Довести до кипения. Снять огня и добавить яблочный уксус.

Овощи уложить в емкость слоями: капуста, чеснок, морковь, свекла.

Все это залить горячим рассолом.

Выдержать при комнатной температуре 2-3 дня, потом убрать в холод.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Капуста и свекла по-корейски: фото шаг 1Капуста и свекла по-корейски: фото шаг 2Капуста и свекла по-корейски: фото шаг 3Капуста и свекла по-корейски: фото шаг 4Капуста и свекла по-корейски: фото шаг 5Капуста и свекла по-корейски: фото шаг 6Капуста и свекла по-корейски: фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lira_s
05.12.2011 21:27
Ответить
*THUMBS UP*
kisa-asik
05.12.2011 21:37
Ответить
Очень вкусно!*THUMBS UP*@}--}--
nonna pina
05.12.2011 21:37
Ответить
Люблю овощи!
ирусик-88
05.12.2011 22:05
Ответить
Вкусно 100%,это скорее по-Кубански@}--}--
elitna
05.12.2011 22:10
Ответить
Отлично;)*OK*
манюша
05.12.2011 22:29
Ответить
Маш, капусту со свеклой я готовлю. Очень остро получается?
andreytsibulski
05.12.2011 22:55
Ответить
Вкусно приготовленно!@}--}--
sweta1
05.12.2011 22:59
Ответить
мне нравится!!!!!:)
natapit
05.12.2011 23:12
Ответить
очень люблю!!!*THUMBS UP*
papyrus
05.12.2011 23:23
Ответить
Кореянцы в своих салатах не используют вообще яблочный уксус ,а используют только уксусную эссенцию ,а также у Вас не хватает главного ингредиента , это обжаренный и слегка размолотый кориандр , и усилитель вкуса(не очень полезный продукт, но без него не тот вкус)))))
pinkflamingo1962
05.12.2011 23:31
Ответить
Вкусный салат! Пусть даже и не совсем как у кореанцев,как тут писали,но нам и сделать точно так как они делают-секрет своих рецептов эти люди ни когда не раскроют.*THUMBS UP*
papyrus
05.12.2011 23:48
Ответить
pinkflamingo1962 поверьте там ни каких особых секретов нет, и вообще корейскими салатами лучше не увлекаться,к примеру морковку они красят поэтому она такая красивая и манящая,много используется искусственных усилителей вкуса:)
Galina
05.12.2011 23:54
Ответить
@}--}--555555:*
irina-kolyshkova
06.12.2011 00:32
Ответить
ООО,хороша закуска!!!*THUMBS UP*@}--}--
светинька
06.12.2011 06:15
Ответить
очень ЛЮ остернькое *THUMBS UP*
mellorn
06.12.2011 08:04
Ответить
Девочки, я не буду спорить корейская, кубанская..... Название взято от автора (можете посмотреть оригинальный рецепт, я дала ссылку). Глюкамат и кориандр я не использую, даже когда делаю морковь по-корейски. Я данные специи заменяю другими и получается по вкусу очень близко к тому, что у нас продают в магазинах (в Корее я не была и оригинальные рецепты не пробовала). Машунь, острота будет зависить от того, сколько перца ты используешь. Нам того кол-ва, что я указала, даже маловато было (лишь легкая остринка).
sigma002
06.12.2011 10:33
Ответить
Маш,очень любим остренькое!*THUMBS UP*
alyakeyk
06.12.2011 12:12
Ответить
Вкусно!!!*OK*:\
sentyabr
06.12.2011 13:53
Ответить
А мне очень понравилось, именно без глютамата. :)Остренько, вкусно, ярко.*THUMBS UP*
lil-8888
06.12.2011 15:51
Ответить
Любим такие салаты!@}--}--
mama tasi
06.12.2011 17:59
Ответить
Вкусно, готовлю похожую капустку @}--}--
kiara 777
06.12.2011 20:36
Ответить
mellorn, только не глюкамат, а глютамат
chef
07.12.2011 03:26
Ответить
Глюкамат :) Маша, делаю изредка похожий салат, но без морковки + жгучий перец + чеснок + свёклу крупными ломтями нарезаю... Хорошая хрустелка! @}--}--
knyzeva
07.12.2011 17:28
Ответить
Яркий и вкусный салат! Люблю такое очень*THUMBS UP*@}--}--
caprizze
09.12.2011 11:15
Ответить
вкусно! но по-моему тоже надо побольше остринки%)и в таких салатах мне без кориандра никак-вообще люблю эту приправу;)
kiara 777
09.12.2011 19:37
Ответить
Нет, Натусик Ruletka O<img src=" />, все-таки глютамат. Копирую "Глутамат натрия (Е-621) или глютамат натрия (лат. monosodium glutamate, мононатриевая соль глутаминовой кислоты) — пищевая добавка, предназначенная для усиления вкусовых ощущений, за счёт увеличения чувствительности вкусовых рецепторов языка. Зарегистрирована под кодом Е-621 Глутамат натрия представляет собой белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде. В Китае известен как «вкусовая приправа» в Японии как «чудесный порошок» («фе-цзин»). Вкус глутамата называется «умами», что является одним из основных вкусовых ощущений, известных человеку. Глутамат натрия (E-621) получают как из натуральных ресурсов, так и посредством химических реакции. Глутамат натрия внешне похож на соль или сахар. Но вкус у него другой, на Западе о нем говорят «savoгу» - бульоноподобный или мясной вкус. Кроме того, это вещество способно усиливать вкус продуктов, сделанных из мяса, птицы, даров моря, грибов, некоторых овощей. Широко применяется в блюдах японской, корейской и особенно китайской кухонь." Лично я- противник этой добавки А вообще , салат у Вас и без него вкусный.
lenochek 0107
18.12.2011 20:46
Ответить
Вкусно!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6291569139558321.054
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели