Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Апельсиновая курочка

Приготовьте апельсиновую курочку с оливковым маслом и итальянскими травами. Идеально сочетается с картофелем и хрустящими панировочными сухарями.

Продукты

курочка около 2 кг.
1,5 апельсина
оливковое масло
приправа для курицы (у меня была приправа "kamis")
соль
перец
1 яичный желток
для гарнира
2 кг. картофеля
5 ст.л. панировочных сухарей
оливковое масло
сухие травы (я предпочитаю смесь итальянских трав)

Пошаговый способ приготовления

Курицу помыть,обсушить.

Смешать 3 ст.л. оливкового масла,соль,перец,приправу для курицы.

Помыть апельсин и порезать его на дольки.

Курицу внутри посыпать приправой,солью и перцем.

Положить внутрь курицы порезанные апельсины и зашить кожу (оставить небольшое отверстие для выхода горячего воздуха).

Снаружи хорошенько смазать курочку подготовленной смесью масла и специй.

Крылья и ноги курицы связать ниточкой.

Положить курочку на противень (жиром противень смазывать не нужно) и запекать при 200 градусах 45 минут.

В это время подготовим гарнир к курочке.

Почистим и порежем картофель.

Сложим его в кастрюлю,посолим,добавим специй и польём оливковым маслом.

Пусть картошечка постоит минут пятнадцать.

Добавим к картофелю панировочные сухарики и хорошенько перемешаем.

Через 45 минут выложим картофель к курочке и запечём ещё 20 минут.

Смешиваем взбитый яичный желток и 5 ст.л. апельсинового сока и этой смесью смазываем курочку несколько раз.

Смазывать лучше кулинарной кисточкой.Если вы буете просто поливать курочку сверху этой смесью,то рискуете получить на гарнир картофель со вкусом апельсина.А гарантий на этот вкус дать никаких не могу,не пробовала.

Вот,в принципе,и всё!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

32 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6222

Понравилось: 44

Автор: elena_110

Создан: 24 февраля 2008, 20:27

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Получилась очень сочная,ароматная курочка. А гарнир в виде картофеля в сухарях вообще вне конкуренции.Очень вкусно! Очень рекомендую!

Великолепная курочка! Так делают, но так показать смогла только ты! Браво! Заберу сбе только по той причине, что такая уж она аппетитная у тебя курочка, а уж красивая, слов нет... Супер!

алекса1984

25 февраля 2008, 22:36

отличная курица! заберу себе! 5+

elena_110

25 февраля 2008, 23:22

Спасибо всем БОЛЬШУЩЕЕ!!!

xara

26 февраля 2008, 06:07

Картошку обязательно попробую так сделать. Кстати, апельсиновый сок ее не портит. Я делаю утку с апельсинами и на том же листе - картошку. Утку поливаю соком и картошка ничуть от этого не страдает. По крайней мере мне нравится. :-)

Marus_ok

28 февраля 2008, 22:12

просто здорово! и курочка и картошечка! в любимые....

molli 5

02 марта 2008, 04:24

Ленусь,у тебя не голова а дом советов,55555555555555

elena_110

15 марта 2008, 00:17

Спасибо всем большое!!!

radugalena

05 апреля 2008, 21:53

Замечательная курочка получилась! 5!