Ингредиенты

  • коржи
  • 50 гр. сливочного масла
  • 1 чашка сахара
  • 3 яйца
  • 3 ст. л меда
  • 1 ч.л. соды
  • 2 ст. л водки (можно не класть)
  • 1/2 ч.л. соли
  • 3 чашки муки
  • крем
  • 1 литр 25-30% сметаны
  • 1 ст. л ванильной эссенции или коньяка
  • 1 ст. сахара
  • грецкие орехи (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто в оригинальном рецепте готовится на водяной бане. Закипятить воду в кастрюле, сверху поставить миску, в которой будете делать тесто. Вода под миской должна все время потихоньку кипеть.

Положить в миску масло, сахар, слегка взбитые яйца и прогреть всю массу, постоянно помешивая венчиком. Добавить мед, затем соль и соду(негашеную) и постоянно помешивая держать на водяной бане до растворения сахара, около 5 минут. Всыпать 2 чашки муки, перемешать, продолжая нагревать тесто ещё 5 минут (тесто должно хорошо прогреться). Снять миску с водяной бани добавить ещё одну чашку муки и замесить тесто.

Прогреть духовку до 190C.

Разделить готовое тесто на 8-10 частей. Раскатать каждый кусок (я раскатываю прямо на пергаменте, на нём и переношу на противень) в круг размером 20-23 см (пока один печётся раскатать другой).

Выпекать коржи 6-7 минут до зарумянивания.

Горячие коржи обрезать по трафарету и полностью остудить на решётке. Оставшиеся обрезки раскрошить использовать для обсыпки торта.

Взбить сметану с сахаром. Смазать коржи и края торта кремом (между коржами можно добавить мелко порубленные поджаренные орехи или добавить орехи в крошку и обсыпать торт). Украсить по желанию.

Поставить торт в холодильник для пропитки на 8-12 часов.

Дополнительная информация

примечания JanochkaH . 1. Я делаю тесто не на водяной бане, а непосредственно на огне - в маленькой тефлоновой кастрюльке. 2. Орехи не кладу. 3. В крем добавляю тёртую лимонную цедру (слегка растираю её вилкой с сахаром, и потом смешиваю со сметаной и взбиваю). медовик по рецепту ElenaW, которым она поделись на гуд-куке, я скопировала рецепт на кукинге у JanochkaH , ничего не меняла . торт мне очень понравился и мужу тоже :) _________________

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

oksana malzew
17.02.2008 22:06
Ответить
5+!!!
elka-07
17.02.2008 22:08
Ответить
Должно быть вкусно,забрала себе.5 :)
music
17.02.2008 22:14
Ответить
Тоже добавила к себе,5!
federal
17.02.2008 22:20
Ответить
ИРИШ,опять сладенькое:)!
ир@
17.02.2008 22:22
Ответить
ага :)
ljubovst
17.02.2008 22:27
Ответить
Люблю сладкое! 5!
denise
17.02.2008 22:30
Ответить
Вкусняшка !!! 5!
parliament
17.02.2008 22:33
Ответить
Классно! 5
elena_110
17.02.2008 22:45
Ответить
Вкуснотень!5+
magann
17.02.2008 23:16
Ответить
Обожаю такие тортики. На водной бане всегда лень делать :) 5!
alizabet
17.02.2008 23:29
Ответить
ХОРОШ! 5, забрала рецепт себе.
darina78.78
18.02.2008 04:37
Ответить
конечно пятерка!
иришка :)
18.02.2008 10:19
Ответить
от меня пятерка!!!!!! 5!!!!!
novichok
18.02.2008 14:18
Ответить
давно мечтаю такой сделать.Здорово, что у вас получился и понравился мужу:)
stim
19.02.2008 00:53
Ответить
только5!
улитка
27.10.2008 10:27
Ответить
Аппетитные кусочки :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели