Грибы по-корейски

Приготовьте вкусные грибы по-корейски: вешенки, красный и репчатый лук, уксус, сахар, чеснок и специи для насыщенного аромата и вкуса!

Фото к рецепту: Грибы по-корейски

Ингредиенты

Пищевая ценность

Белки: 53.0 г**
Жиры: 60.0 г**
Углеводы: 128.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Грибы рвать руками на длинные полосочки(вешенку легче нарвать,чем порезать),отварить 15 мин в подсоленной воде(на 3 л. воды 6 ст.л. соли),откинуть на дуршлаг;

Красный лук нарезать,чтобы получилась длинная соломка,добавить к грибам

Репчатый лук нарезать соломкой и немного обжарить на 50 г растительного масла (лук должен остаться белым),также добавить к грибам;

Затем добавляем раздавленый чеснок,сахар,красный перец,уксус,соль,оставляем настояться на ночь

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Вкусненькие грибочки получились,но мне показалось маловато уксуса и я добавила еще.Красный перец тоже лучше положить половину,а потом добавить по вкусу еще В оригинальном рецепте нет свежего красного лука,так что можно и без него.Но с лучком,мне кажется,вкуснее

Расчет КБЖУ

Конечно, вот примерный расчет Калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных ингредиентов:

Ингредиенты и их ориентировочные значения

  1. Вешенка (грибы): 1,6 кг

    • Калорийность: примерно 24 ккал на 100 г
    • Общая калорийность: 1 600 г × 24 ккал / 100 г = 384 ккал
    • Белки: 3 г на 100 г → 48 г
    • Жиры: 0,5 г на 100 г → 8 г
    • Углеводы: 5 г на 100 г → 80 г
  2. Красный крымский лук (1 головка)

    • В среднем около 100 г
    • Калорийность: примерно 40 ккал на 100 г
    • Белки: 1,2 г
    • Жиры: 0,1 г
    • Углеводы: 9 г
  3. Обычный репчатый лук (1 головка)

    • Около 100 г
    • Калорийность: 40 ккал
    • Белки: 1,2 г
    • Жиры: 0,1 г
    • Углеводы: 9 г
  4. Столовый уксус: 15 г (после добавления дополнительно, но для расчета берем исходное количество)

    • Калорийность: примерно 2 ккал на 15 г
    • Меньшие значения, так как уксус в основном без калорий, можно считать пренебрежительно низким.
  5. Сахар: 20 г

    • Калорийность: 400 ккал на 100 г → 20 г = 80 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 20 г
  6. Чеснок (3-4 зубчика)

    • 1 зубчик примерно 5 г, итого 15-20 г
    • Калорийность: 149 ккал на 100 г → для 20 г: 30 ккал
    • Белки: 6 г/100 г → 1.2 г
    • Жиры: 0.5 г/100 г → 0.1 г
    • Углеводы: 33 г/100 г → 6.6 г
  7. Растительное масло: 50 г

    • Калорийность: 884 ккал на 100 г → 50 г = 442 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 100 г → 50 г
    • Углеводы: 0 г
  8. Красный молотый перец: 5 г

    • Калорийность: около 40 ккал на 10 г
    • За 5 г: 20 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 0.5 г
    • Углеводы: 4 г
  9. Соль – калорийность пренебрежимо мала, игнорируем.


Итоговый расчет

ИнгредиентКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Вешенка38448880
Головка красного лука401.20.19
Головка обычного репчатого лука401.20.19
Уксус (15 г)2000.2
Сахар (20 г)800020
Чеснок (20 г)301.20.16.6
Масло растительное (50 г)4420500
Красный молотый перец (5 г)2010.54

Итоговые значения:

  • Калории: 384 + 40 + 40 + 2 + 80 + 30 + 442 + 20 = 1 038 ккал
  • Белки: 48 + 1.2 + 1.2 + 0 + 0 + 1.2 + 0 + 1 = 52.8 г
  • Жиры: 8 + 0.1 + 0.1 + 0 + 0 + 0.1 + 50 + 0.5 = 59.8 г
  • Углеводы: 80 + 9 + 9 + 0.2 + 20 + 6.6 + 0 + 4 = 128.4 г

Итоговая порция получилась примерно на 1,6 кг продукта, что дает следующие показатели на всё блюдо:

Калорийность: около 1038 ккал
Белки: около 53 г
Жиры: около 60 г
Углеводы: около 128 г

Если нужен расчет на 100 г или по порциям, можно данные разделить на общий вес.

Если нужны более точные данные или расчет на порцию, уточняйте!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

9200496
05.02.2008 13:47
Ответить
КАКИЕ ГРИБОЧКИ!!!!!!!!!!!!5+
ilona g
05.02.2008 14:09
Ответить
klasno
мила
05.02.2008 14:21
Ответить
Супер, унесла к себе
аглая
05.02.2008 14:21
Ответить
Конечно с лучком вкуснее, да еще с красным:) 5+
zmija
05.02.2008 14:51
Ответить
vkusniatinka! :)
kyrganova
05.02.2008 15:17
Ответить
здорово!+5
parliament
05.02.2008 15:21
Ответить
Грибы уважаю! 5
strelec148
05.02.2008 15:46
Ответить
как я люблю крымский лук...ммммм....а у нас он бывает только детом и в начале осени...:( 5
ales
05.02.2008 15:53
Ответить
Вкусно!5
oksana malzew
05.02.2008 16:09
Ответить
5+!!!
chudo
05.02.2008 16:19
Ответить
Танюша, спасибо, как раз искала что-то похожее.
irina90-60-90
05.02.2008 16:24
Ответить
точно с лучком:)БЛЕСК!ОТЛИЧНО:)
alia
05.02.2008 16:26
Ответить
Ах какая прелесть, есть все, в субботу сделаю. Спасибо
lorxen1
05.02.2008 17:32
Ответить
замечательно-5+
mimi
05.02.2008 18:38
Ответить
шикарно,вешенки и шампиньончики только в таком виде и люблю!
шерон
05.02.2008 19:31
Ответить
Девчонки,всем спасибо! Ксюша(стрелец),у нас крымского лука полно,странно,что до вас его не довезли
lola45
05.02.2008 21:56
Ответить
Огромное спасибо. Замечательный рецепт. 5.
jelena_73
06.02.2008 02:48
Ответить
классно!
zooz
06.02.2008 08:04
Ответить
Вкуснятина :) 5!
luba5
06.02.2008 23:16
Ответить
Хороший рецептик, молодец. 5.
marusja
14.02.2008 20:11
Ответить
Очень вкусно блюдо.5
машенька-84-
01.07.2008 05:50
Ответить
Получились супер грибочки.5.
rak1207
24.12.2008 04:41
Ответить
супер грибочки 555
tatulig
10.01.2009 01:14
Ответить
Замечательно 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5685298919614071.052
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru