Компот

Соленья и маринады

Морковный салат с грибами по корейски

Name: Морковный салат с грибами "по-корейски"
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: морковь; сушеные грибы шитаки; свежие грибы шитаки; луковица; зубчик чеснока; уксусная кислота; сахар; соль; острый красный перец; базилик; кориандр; паприка; растительное масло

Приготовьте морковный салат с грибами "по-корейски" из большой моркови и шитаки. Добавьте лук, чеснок, уксус, специи и наслаждайтесь вкусом!

Продукты

морковь - 1 большая
сушеные грибы шитаки - 100 г
грибы шитаки - 100 г
луковица - 1
чеснок - 1-2 шт.
уксусная кислота - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль
острый красный перец
базилик
кориандр молотый
паприка
растительное масло - 3-4 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Если грибы сухие: замочить в холодной воде (желательно на ночь), промыть и отварить.

Если свежие: отварить 15-20мин. в подсоленной воде. Откинуть на сито, дать воде стечь.

Мелко нашинковать морковь, посолить, добавить сахар и уксусную кислоту, перемешать и оставить на 10мин.

Добавить грибы и все перемешать.

Нарезать тонко лук полукольцами, выложить горкой на морковь.

Продавить через пресс чеснок (на лук), рядом насыпать пряности (у меня из пакетика, можно собрать по вкусу).

Раскалить растительное масло, до дымка, и вылить сверху на лук.

Перемешать.

Накрыть и поставить в прохладное место не менее чем на 3-4 часа.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 88432

Понравилось: 48

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 44)

Автор: рируся

Создан: 18 июля 2010, 00:35

Каталоги: Салат из овощей Салат с корейской морковкой Салаты

Дополнительная информация

Остроту можно регулировать по вкусу. Такой салат я делаю с разными овощами: капуста белокочанная, свежий огурец, бланшированный баклажан, фасоль стручковая и т.д. Пробуйте на здоровье!