Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофель в сметане

Приготовьте картофель в сметане с шампиньонами, добавив лук, чеснок и зелень. Рецепт прост и вкусен! Идеальное блюдо для семейного ужина.

Продукты

картошка (желательно маленькая)-800 гр
грибы шампиньоны-200 гр
петрушка и укроп по пол пучка
1 большая луковица
чеснок-1 головка
3 ст.л. муки
соевый соус-3 стол.ложки
соль и молотый черный перец
сметана-300 г
оливковое масло-50 мл
вода горячая -400 мл.

Пошаговый способ приготовления

На это творчество меня вдохновил Юра (bratyury).Спасибо ему большое за идею.Вчера наконец-то купила нужную,подходящую для этого блюда картошку и сделала своим домашним.Было так вкусно,что даже обошлись без обязательного у нас мяса.Только картошка и салат с овощей.Ну а теперь приступим к исполнению:

картошу хорошо помыть и не чистить.Я специально купила маленькую тонкошкурую картошку.Обсушить полотенцем и положить в хорошо прогретую сковороду с оливковым маслом.Жарить ее пока не подрумянится.

тем временем чистим шампиньоны и чеснок и бросаем к нашей подрумяневшейся картошке,продолжаем жарить еще минут 5.

затем в сковороду наливаем 400 мл воды (я исхожу из размера моей сковороды),вода должна на треть накрыть картошку и тушим ее до готовности,периодически аккуратно помешивая и пока вся жидксть не выпарится.За 5 мин.до окончания тушения добавить соевый соус(Я где-то читала,ч то его долго нельзя варить-теряется вкус)и соль с молотым перцем по вкусу.

пока тушилась картошка,я сделала хрустящий жаренный лук:

1 большую луковицу нарезать полукольцами и обвалять в 3 столовых ложках муки

выложить на хорошо прогретую сковороду с оливковым или любым другим маслом и зажарить до золотистого цвета.

выкладываем нашу готовую картошку на блюдо,поливаем сметанкой,посыпаем укропом и патрушкой измельченными и хрустяжим жаренным луком.

Приятного аппетита!

Юра,ты был прав,чеснока было много,но его умяли вмете с картошкой и не заметили.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

78 человек оценили

В избранное

92 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10308

Понравилось: 78

Автор: mari2020

Создан: 10 января 2008, 15:50

Каталоги: Вторые блюда

Только что приготовила, но без соевого соуса(не знаю как на него отреагирует муж, он эксспериментировать не особо любит) - получилось ну ООООчень вкусно!!! Брала я не целиковые картошки, а приготовила из того, что было, из обычной крупненькой, тоже из молодой, но просто порезала на очень большие куски. А лук, обжаренный в муке - это просто фантастика! Надеюсь,что не только моему мужу, но и моему малышу в пузике, который должен родиться через 2 недельки, тоже очень понравилось! )))))

mari2020

17 сентября 2009, 22:15

angel-lika,я очень рада,что Вам понравилось. И конечно же можно делать с любой картошки. Любая вкусная. Просто у меня была маленькая,я и сделала с нее. Желаю Вам легких родов и здоровья Вам и малышу.Будьте счастливы.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 786