Очень вкусный! картофель в сметане

Фото к рецепту: Очень вкусный! картофель в сметане

Ингредиенты

  • 2-3 картофелины
  • 200 г сметаны
  • 2 столовых ложки оливкового масла
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 пучок смешанной зелени
  • 10 г острого перца сорта "Смерть фашизму!"
  • соль
  • вода (не из-под крана!)

Пошаговый рецепт приготовления

Мне настолько понравился первый же авторский рецепт, опубликованный на нашем сайте кулинаром под ником Superalkogolik из города Березники, видимо, Пермской области, что очень захотелось его воспроизвести, может быть, как-то по-своему. Забегая вперёд, получилось! Благодаря добротной основе изначального рецепта действительность превзошла все мои ожидания.

Вечером опять буду делать это блюдо, потому, что домашним почти не досталось, а им хоцца. А почему не досталось? А вот после объясню...

Картофель я помыл и не чистил, убрал только повреждённые места. Нарезал на крупные кольца.

На скоровороду вылил примерно половину оливкового масла, стал жарить на неслабом огне. Брызгало, крышкой покрыл, подумал, что сковорода-то маловата. В другой раз возьму побольше, а то зажаривается медленно. Нашёл луковицу шалота и мелко покрошил, не помешает.

В обжаренный с обеих сторон картофель (он как раз достиг степени полуготовности) вылил вторую половину оливкового масла и налил воды. Не надо наливать, чтобы его покрыть целиком, пусть покроет только до половины, достаточно, правильнее выпарится.

Прикинул, что от чеснока ещё никто не умирал и бросил на всякий случай три очищенных зубчика. Забегая вперёд, когда доел картошку, на тарелке остался только один - два съел, не заметив, значит, вкусный был. Логика - это же элементарно, Ватсон!

Через 15-20 минут вода выкипела, выложил картофель на тарелку, смазал сметаной, обильно посыпал зеленью и (чистый экспромт!) острым сухим красным перцем. Оказалось правильной мерой, когда домашние, почуяв, что что-то едят без них, прибежали в кухню - поздно было, из-за перца смогли отъесть лишь немного с краёв!

Клятвенно пообещал своим, что завтра (то есть сегодня) сделаю то же самое и для них, с чувством, толком, расстановкой и бутылочкой "Мерло" поужинал...

Приятного аппетита и вам!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Во второй раз по предложению Улитки сначала пожарил лук, как подсказала Ludmila положил не три, а десять зубчиков чеснока, а по неожиданно образовавшемуся в процессе еды предложению жены добавил соевого соуса. С большим количеством чеснока и соевым соусом получилось очень вкусно, а вот лук в дугой раз я всё-таки добавлю в картошку, а то он немного подгорает. Да, последнее - мои протестовали сначала, что не чистил картофель, но именно это позволяет сохранить его форму во время приготовления, а не распасться в кашу. Потом, во время еды, о протестах они, естественно, забыли... Ещё раз приятного аппетита!

5.04.6551080335043411.070
bratyury

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Картофель в сметане


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
70  человек оценили
Сохранить рецепт
64 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
elena_110

Пять за рецепт! И отдельно пять за "смерть фашистам".Круто!

sigal
06.01.2008 19:02

Просто прелесть. 5 за рецепт и 5 за потрясающий юмор.

0lga
06.01.2008 19:04

klasno napisano:)

begi
06.01.2008 19:10

Оч.вкусный картофель,а ты,Юр,замечательный кулинар и потрясающий рассказчик!Только 5+,спасибо!

ludmila
06.01.2008 19:11

Юр, тебе бы книги писать!!! Я слюной изошлась пока до конца дочитала, а я между прочим еще не обедала... картошока что надо. Когда будешь готовить для своих без перца - мне прошли тоже - я такую карртошечку ох как уважаю:-) Да, не забудь побольше чесночку положить - ето та-а-а-к вкусно... От меня только 10

улитка

Лушпайки были особо хороши?! Юрий, не знаю, существенно ли это для данного рецепта, но мы при жарке картошки с луком, всегда лук кладем на сковородку первым, и только, когда он мечтательно начинает оседать в реверансе :), добавляем картофель.

natalina
06.01.2008 19:16

хороша кортошечка!!!!! молодец!

cathrene
06.01.2008 19:16

не нашла в способе приготовления сметану! придираюсь. ещё вспоминаю картофель смаженный, а тут опять объедаловка!

mtn3
06.01.2008 19:20

вы наверно писатель-юморист с кулинарными наклонностями

alice_catty

Ах!пойду-ка я на кухню... ;)

bratyury
06.01.2008 19:21

Спасибо, милая cathrene за своевременную подсказку! Улиточка, я сегодня буду делать, сделаю, как ты подсказала!

nir
06.01.2008 19:22

По мужски!!!

cathrene
06.01.2008 19:23

Происходит невиданное! Ещё никто не испоганил оценку! Ловите момент!

cathrene
06.01.2008 19:24

Не успела сказать, как гнус снова здесь! Здравствуйте, гнус!!!

federal
06.01.2008 19:50

5!!!!!!!!!!,я тоже в veka рецепте так радовалась, что оценка хорошая,пока писала,испортили.

mimi
06.01.2008 19:58

как живописно!

alecroy
06.01.2008 20:02

Такое мы еще не едали... 5!

mara
06.01.2008 20:08

И с рецептом и с тонким юмором все в порядке! 5

мама макса

Здорово!!! Моя оценка 10, за рецепт - 5, за описание - 5!!!!

mari2020
06.01.2008 20:34

Юра,здорово!Ты так вкусно описал весь процесс подготовки и поедания,что я думаю,у половины кулинаров сегодня на ужин будет твоя картошка.Молодец!Реклама-двигатель торговли.Тебе это удалось!5!

l@r@kroft

Не рецепт - а поэма !!!!!!! 5+5 ;)

olelazarev

Эпистолярное изложение рецепта выше всяких похвал, а сам рецепт только 5!(к сожалению,большую оценку не поставить)

elka-07
06.01.2008 21:25

Песня-не рецепт!Читать одно удовольствие,прям вкус чувствуешь!Конечно5 :)

hanamilana

Рецепт восхитительный и написано ну ооочень интересно что и настроение поднялось! Спасибо за рецепт и рассказ...

strelec148

я очень люблю картошку! Рассказал как всегда красиво и подробно! Умница!

45_natka
07.01.2008 19:24

Доргой Юрочка! Опять порадовал! Картошечка вкуснейшая! Правильно, что не стал очищать (Я так же делаю). Про рассказ уж и говорить не буду: как всегда в стиле! А вот фото... Глаз радует - такая красота! Смотрю - нелюбоваться не могу. Сразу лето видется, лужайка зеленая и солнышко над нею. Так ярко и тепло!

 dafna44
07.01.2008 20:58

Обажаю "смерть фашисту",за картошечку в таком исполнение 5 + !А фотка ну просто радует!!!

olgas08011973

Брат Юрий просто умница!

scorpy
09.01.2008 19:56

Вот и новое творение!!! Творческий подход изысканное решении и сбалансированный ингредиент и описание соответствующее. Как всегда произведение с +.

belochka5

Ндааааааааа, вкуснотища!!! Мужу моему точно понравится!!! Я поставила 5!!!

irina75
14.01.2008 03:37

юра ттолько 5+! просто и очень вкусно!!!

irina90-60-90

Картошечка на ПЯТЬ!МОЛОДЕЦ:)

дюка
14.01.2008 17:54

Всё гениальное-просто!555!!!

elitna
28.01.2008 15:55

очень даже!!!отл.:)

лада
04.02.2008 13:29

И от меня ОТЛИЧНО!Очень вкусно.С Уважением.

oli
23.10.2008 03:36

Возьму себе рецепт и порадую мужа! Спасибо!!!

натаха

Приготовила картошечку, спасибо! Действительно вкусно! :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...