Закуска из цветной капусты.

Фото к рецепту: Закуска из цветной капусты.

Ингредиенты

  • цветная капуста -2 головки
  • морковь-3 шт.
  • перец красный сладкий-2 шт
  • лавровый лист-8шт.
  • чеснок-10 больших зубцов
  • перец черный горошек-20 горошен
  • уксус--0.5 стакана
  • тмин-1 стол.ложку
  • куркума-2 столовой ложки
  • маринад:
  • соль-2 стол.ложки
  • сахар-2 стол.ложки
  • растительное масло-пол стакана
  • Воды я взяла на это количество овощей -3 литра

Пошаговый рецепт приготовления

Очень мне понравился рецепт Ирочки.Решила его сделать,но немножко добавила и своего.А добавила я куркуму.Во первых-это полезно.А во вторых-овощи приобрели красивый золотистый цвет.А тмин тоже дает приятный вкус и полезен

Итак начнем:

Разбираем капусту на соцветия

морковь режем соломкой как нас Юрий учил.Я даже по этому случаю тоже кинжальчик достала.

перец режем соломкой.

наливаем в кастрюлю 3 литра воды и кипятим ее.

когда закипит-бросаем туда капусту,морковь,перец, соль, сахар,тмин,куркуму и расительное масло

когда все закипит-добавляем уксус и выключаем и накрываем крышкой.

через пять минут добавляем чеснок и лавровый лист и опять закрываем крышкой и даем нашим овощам настояться часов 6.

потом с кастрюли переложить в банки.

Может храниться в холодильнике до 2 недель.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

КУРКУМА Биологическое действие куркумы : сильное антиоксидантное; противоспалительное, детоксикационное, желчегонное, уменьшающее аггрегацию тромбоцитов и др. Куркума также необходима в следующих ситуациях: атеросклероз, защита печени от различных токсических воздействий, профилактика и участие в комплексном лечении онкологических заболеваний и др. ТМИН Плоды тмина, содержащие много жирного и эфирного (включающего до 50 % карвона) масел, белки, дубильные вещества, флавоноиды (кверцетин, кемпферол и изорамнетин), ацетиленовые и другие соединения, рекомендуются как возбуждающее средство при атонии кишечника, брожении, метеоризме и для усиления секреторной функции пищеварительных желез в виде настоя (20 г плодов на стакан воды, настоять 3-4 часа, принимать по 1/2—1/3 стакана 2—3 раза в день). Тмин обладает также спазмолитическим действием. Тмин популярен в народной медицине. Настой его травы пьют при кашле и других заболеваниях органов дыхания, рахите, диспепсии, как мочегонное, противоядное, при желудочно-кишечных заболеваниях: гастрите, колите, запорах, атонии кишечника, при вздутии живота, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при болезнях глаз. Добавление в пищу кормящих матерей плодов тмина увеличивает количество молока. В тибетской медицине считается, что тмин тормозит опухоли, излечивает болезни глаз, нейтрализует яды Плоды тмина используются в пищевой и легкой промышленности: в кондитерском, парфюмерном, мыловаренном и других производствах.

5.04.6253828811575471.052
mari2020

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Закуска из цветной капусты.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
49 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
federal
05.01.2008 00:24

красивая получилась:),5

notik
05.01.2008 00:31

аппетитная! 5 :)

blondia
05.01.2008 00:34

Вкусняшка! Обожаю куркуму:)

инга_зайонц

а я - цветную капустку! вкуснятинка!ням ням ням

ludmila
05.01.2008 00:40

Обязательно сделаю:-)5

mari2020
05.01.2008 00:42

Ирочка,еще раз большое тебе спасибо за этот чудесный рецепт.

elka-07
05.01.2008 01:02

Очень люблю цветную капусту!5

чара
05.01.2008 02:00

Спасибо.Это такое,как у нас продают на арабском рынке? Давно хотела сделать,не знала,как.5

elena_110

Вкусно!5

elkur71
05.01.2008 02:23

Замечательно!!! 5

bratyury
05.01.2008 02:44

Ну, Марина, тааааакие рецепты... Хорошо, вечером уговорил дочку подпустить к компу, увидел второе за сегодня твоё чудо поварского искусства! Значить, скрупулёзно - эт первое; конкретно - эт второе; пользительно - эт третье... Красиво и вкусно - это самое главное. Спасибо, Марина!

mari2020
05.01.2008 02:53

Пожалуйста!вот и я ловлю момент,пока сына нет,засела за компютер.Обычно в выходные у меня нет доступа.

чара
05.01.2008 03:02

А у меня тоже дочь свой забрала.Но зато у меня теперь есть старенький,но МОЙ!!!

mari2020
05.01.2008 03:06

все лучшее-детям!Вот так и живем.

natalina
05.01.2008 03:07

5! полезно, просто жуть!

torika
05.01.2008 03:33

спасибо и за класный рецепт, и за описание свойств приправ.Это нужно знать.

silana
05.01.2008 03:34

Спасибо,забрала для мужа,5!

molli 5
05.01.2008 04:13

здорово 5!

JJJJJJJJJJJ

Еще куркума сильный природный иммуностимулятор и обладает противовирусными свойствами, точно знаю, поэтому кто добавляет куркуму хотя бы немного в свой рацион ежедневно будет здоровенький!!!!!!!!!!!!!!! 555

буба
06.04.2008 01:15

Спасибо-отличный закусон!5.

svetochk@

Замечательный рецепт. 5

salamandraaaa

5 ++++++++++++++ !

lusya_l
28.09.2009 21:40

Спасибо за рецепт!5+!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...