Макароны с фаршем

Пошаговый способ приготовления

Подготовка ингредиентов

Вымыть лук и чеснок. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками, чеснок — измельчить или пропустить через пресс.

Если используете помидоры, бланшировать их в кипятке, снять кожицу и нарезать мелко.

Фарш оставить при комнатной температуре, чтобы он лучше прожарился.

Варка макарон

В abonnée большой кастрюле закипятить воду, добавить щедрую щепотку соли.

Опустить макароны и варить по инструкции на упаковке до состояния «аль денте» (чуть недоваренными). Обычно это занимает около 8-10 минут.

После варки слить воду и оставить макароны в стороне.

Обжарка фарша

В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне.

Добавить нарезанный лук и жарить до прозрачности, около 3-4 минут.

Добавить чеснок и жарить еще минуту.

Вылить фарш в сковороду, распределить его равномерно.

Обжаривать фарш, разламывая его ложкой, до румяной корочки и полной готовности, примерно 8-10 минут.

Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить любимые специи: паприку, орегано, базилик.

Добавление помидоров или томатной пасты

Если используете помидоры, добавить их к фаршу и тушить вместе 5 минут, чтобы соус немного загустел.

Если тушите с томатной пастой, добавить ее прямо к фаршу, перемешать и потушить еще 2-3 минуты.

Можно немного разбавить соус водой или бульоном, чтобы он был более жидким.

Соединение

Добавить в сковороду подготовленные макароны.

Хорошо перемешать, чтобы каждое макаронина покрылась соусом.

Тушить на слабом огне еще 2-3 минуты для пропитки вкуса.

Подача

Распределить готовое блюдо по тарелкам.

При желании посыпать натертым твердым сыром.

Можно украсить свежей зеленью: петрушкой, базиликом, укропом.

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.