Компот

Соленья и маринады

Морковный кулич

Name: Морковный кулич
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: опара; молоко; сахар; сухие дрожжи; мука; морковь; молотый кориандр; сливочное масло; грецкие орехи; сахарная пудра; яйца; желток; мука; соль-щеп; сахарная глазурь; кондитерская посыпка; бисквитный мох; пищевой краситель

Очень вкусный морковный кулич! Аромат на весь дом, очень поднимает праздничное настроение!

Продукты

опара
молоко - 120 мл
сахар - 1 ст.л.
сухие дрожжи - 7 г
мука - 1 ст.л.
тесто
морковь - 150 г
молотый кориандр - 1/2 ч.л.
сливочное масло - 100 г
грецкие орехи - 70 г
сахарная пудра - 120 г
яйца - 2 шт.
желток - 2 шт.
мука - 500 г
соль
декор
сахарная глазурь
кондитерская посыпка
бисквитный мох
пищевой краситель

Пошаговый способ приготовления

Морковь вымыть, почистить, крупно нарезать и отварить до готовности, пюрировать блендером и остудить.

В теплое молоко добавить сахар, дрожжи, смешать до полного растворения, добавить 1 ст.л муки, хорошо перемешать и оставить в теплом месте на 20 мин.

Взбить сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой, добавить яйца, желтки,морковное пюре и опару, взбить.

Всыпать муку, кардамон, соль и вымесить тесто.

Положить тесто в миску, накрыть плёнкой и оставить подниматься .

Добавить орехи в тесто, разложить по формам, заполнить на половину.

Дать подняться.

Выпекать в разогретой духовке до 180с 40-50 мин.

Остывший купить украсить сахарной глазурью (безе) посыпать кондитерской посыпкой, бисквитным мхом и сахарной морковью.( сделать ее можно из айсинга/мастики)