Морковный пасхальный кулич от Оксана Смирнова

Взбить сахар с яйцом до пышной массы.

Добавить сливочное масло и молоко, перемешать.

В отдельной миске смешать просеянную муку, разрыхлитель, корицу.

Морковь помыть, почистить, натереть на мелкой тёрке.

Выложить морковь в сотейник, добавить примерно треть стакана воды и слегка потушить несколько минут.

Откинуть на дуршлаг, остудить.

Добавить сухую смесь в жидкую и перемешать.

Добавить в тесто морковь, изюм и орехи, снова перемешать.

В заранее подготовленные формы выложить тесто примерно на две трети.

Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах.

Готовность проверить деревянной лучинкой, она должна выходить сухой из середины кулича.