Вход | Регистрация
Тефтели в духовке
Приготовьте вкусные тефтели в духовке с мясным фаршем, рисом, луком и специями. Подавайте с тертым сыром и наслаждайтесь домашним уютом!
Ингредиенты
- фарш мясной (свинина + говядина): 500 г
- лук репчатый: 1 шт.
- рис отваренный: 1 ст.
- яйцо куриное: 1 шт.
- панировочные сухари: 3 ст.л.
- молоко: 3 ст.л.
- специи (перец черный молотый, соль):
- растительное масло для смазывания формы
- сыр твердый тертый: по желанию
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка фарша: Смешайте готовый фарш со специями, солью и черным перцем.
Добавьте яйцо, панировочные сухари, предварительно замоченные в молоке, а затем тщательно перемешанные с молоком.
Перемешивайте массу руками до однородности.
Приготовление рисовой начинки: Отварите рис до готовности.
Для этого залейте его водой в соотношении примерно 1 к 2 и варите около 15 минут, пока он полностью не приготовится.
Затем откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
Формирование тефтелей: Из готового фарша формируйте небольшие шарики размером чуть больше грецкого ореха.
В центр каждого шарика добавьте немного риса и аккуратно слепите так, чтобы рис оказался внутри тефтельки.
Запекание: Подготовленные тефтели выложите на противень, слегка смазанный растительным маслом.
Разровняйте поверхность каждой тефтели рукой, придав ей округлую форму.
Посыпка сыром (опционально): По желанию посыпьте сверху каждую тефтелю небольшим количеством тертого сыра.
Выпечка: Запекайте тефтели в заранее разогретой до 180 градусов Цельсия духовке примерно 25–30 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими снаружи.
Подавайте горячими. Подавать тефтели лучше всего с гарниром, таким как картофельное пюре, свежие овощи или салат.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) необходимо знать содержание этих макронутриентов в каждом из ингредиентов. Ниже приведены усредненные данные по указанным продуктам:
Фарш мясной (свинина + говядина) - 500 г (по 70% говядины и 30% свинины):
- Калории: ~1500 ккал
- Белки: ~120 г
- Жиры: ~100 г
- Углеводы: ~0 г
Лук репчатый - 1 шт. (~100 г):
- Калории: ~40 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~9 г
Рис отваренный - 1 ст. (~150 г):
- Калории: ~195 ккал
- Белки: ~4 г
- Жиры: ~1 г
- Углеводы: ~43 г
Яйцо куриное - 1 шт. (~60 г):
- Калории: ~70 ккал
- Белки: ~6 г
- Жиры: ~5 г
- Углеводы: ~1 г
Панировочные сухари - 3 ст.л. (~30 г):
- Калории: ~120 ккал
- Белки: ~4 г
- Жиры: ~1 г
- Углеводы: ~24 г
Молоко - 3 ст.л. (~45 г):
- Калории: ~30 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: ~1 г
- Углеводы: ~3 г
Специи (перец черный молотый, соль) - ценность незначительна и не учитывается.
Растительное масло для смазывания формы (при необходимости, допустим 1 ст.л. ~15 г):
- Калории: ~120 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~14 г
- Углеводы: ~0 г
Теперь давайте суммируем все данные:
Итоговые значения КБЖУ:
Калории:
1500 + 40 + 195 + 70 + 120 + 30 + 120 = 2075 ккалБелки:120 + 1 + 4 + 6 + 4 + 2 + 0 = 137 г
Жиры:100 + 0 + 1 + 5 + 1 + 1 + 14 = 122 г
Углеводы:0 + 9 + 43 + 1 + 24 + 3 + 0 = 80 г
Общие результаты:
- Калории: 2075 ккал
- Белки: 137 г
- Жиры: 122 г
- Углеводы: 80 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и методов приготовления.
