Салат из куриной печени от Ольга

1. Варим до готовности картофель и куриные яйца.

Остужаем, чистим и нарезаем небольшими кубиками.

2. Нарезаем куриную печень произвольными, небольшими кусочками.

Обжарим печень в сковороде на растительном масле посолив ее по своему вкусу.

3. Репчатый лук нарезаем четверть кольцами, а почищенную морковь натираем на крупной терке.

4. Обжариваем лук с морковью на растительном масле в сковороде до мягкости и прозрачности лука.

5. Соленые огурцы нарежем мелкой соломкой.

Зеленый свежий укроп мелко шинкуем.

6. Смешиваем все продукты в салатнике. Заправляем салат майонезом и посолив по своему вкусу перемешиваем.