Салат из куриной печени с сыром

1. Лук помыть, очистить от кожуры и нарезать мелким кубиком.

Переложить в миску и залить холодной водой.

2. Перец помыть, обсушить, очистить от плодоножки, семян и перепонок, порезать мелким кубиком.

3. Сыр нарезать мелким кубиком.

4. Зелень помыть, обсушить и мелко порубить ножом.

5. Слить воду, в которой находился лук, слегка его отжать.

В миске соединить порезанные продукты, лук, перец, сыр и зелень.

Всё перемешать.

6. Куриную печенку хорошо помыть, обсушить, очистить от плёнок и перегородок.

7. В сотейник или сковородку влить растительное масло, добавить сливочное масло и поставить на средний огонь.

Хорошо разогреть сковородку с маслом.

8. Выложить в горячее масло кусочки куриной печёнки и обжаривать с двух сторон 5-7 минут.

После того как куриная печёнка с одной стороны готова, перевернуть на другую сторону и присыпать сахаром, жарить до готовности второй стороны.

Готовые кусочки переловить на блюдо и сразу приправить специями.

9. В миску с овощами вложить куриную печёнку, добавить майонез и всё перемешать.

10. Готовый салат переложить на блюдо и подать к столу. Всем приятного аппетита!