Салат из куриной печени с виноградом

Фото к рецепту: Салат из куриной печени с виноградом
Домашняя15 мин.1Не определен
72611129

Ингредиенты

  • 100 куриная печень.
  • 80 виноград
  • 20 лист латука
  • 100 айсберг
  • 15 руккола
  • 35 яблоки
  • 20 лола росо
  • 30 лаймовая заправка
  • 20 заправка амаретто
  • 30 клюквенный соус
  • 15 кедровые орехи

Пошаговый рецепт приготовления

1.Куриную печень жарим на растительном или оливковом масле,до готовности,в конце жарки добавляем виноград еще 1 минуту продолжаем жарить,добавляем клюквенный соус и снимаем с плиты.

2.Подготавливаем листья салата ,лола росы,айсберга и рукколы,рвем на кусочки,не очень маленькие,затем добавляем тонко резаные кусочки яблок и заправляем заправкой Амаретто.

3. Отделяем от головки айсберга большой ,целый лист в него кладем микс салат с яблоками,аккуратно горкой ,сбоку жаренную куриную печень с виноградом,поливаем лаймовым соусом и посыпаем орешками.

4.Украшаем яблоками ,зеленью и всем что можете применить согласно вашему вкусу. Приятного аппетита !!!

Приготовление соусов:клюквенный соус

Свежую или мороженную клюкву заливаем водой из ращета 1/2,затем ставим на плиту и варим 15мин.,добавляем 150 сахара и еще провариваем.После этого протираем клюкву через сито и добавляем красного портвейна или мадейры 50 гр. и доводим до кипения.

Дополнительная информация

Если интересую блюда ресторанной кухни обращайтесь в ICQ 336555538.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

пики
25.02.2008 18:58

От меня 5!А за фото ещё 5!

Фруша

Отлично!!Молодец!!А как делать клюквенный соус?

svetlana dark

и кому эта красота не по нраву? 555

гетьмановна

Вкусно , изысканно .

cathrene
25.02.2008 19:38

обалденно! не могли бы вы фото еще и в пошаговые перенести, чтобы можно было увеличить!

nir
25.02.2008 19:42

А,объясните,время обжарки печени в данном салате,сочетание заправки Амаретто и лаймовым соусом и какие сорта винограда вы используете и ли рекомендуете? Спасибо.

мамзелька

Должно быть,очень тонко. 5 безоговорочно

stim
25.02.2008 21:37

красота!только5!

strelec148

это рекламный ход или рецепт? %)

parliament

интересно

veka
02.06.2008 23:00

отличная заправочка 5+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Инструменты