Салат из куриной печени с виноградом
Салат из куриной печени с виноградом и свежими листьями латука, айсберга, рукколы, яблоками, кедровыми орехами и уникальными заправками. Попробуйте!
Продукты
- куриная печень - 100 г
- виноград - 80 г
- латук - 20 листов
- айсберг - 100 г
- руккола - 15 г
- яблоки - 35 г
- лола росо - 20 г
- лаймовая заправка - 30 г
- заправка амаретто - 20 г
- клюквенный соус - 30 г
- кедровые орехи - 15 г
Пошаговый способ приготовления
Куриную печень жарим на растительном или оливковом масле, до готовности, в конце жарки добавляем виноград еще 1 минуту продолжаем жарить, добавляем клюквенный соус и снимаем с плиты.
Подготавливаем листья салата, лола росы, айсберга и рукколы, рвем на кусочки, не очень маленькие, затем добавляем тонко резаные кусочки яблок и заправляем заправкой Амаретто.
Отделяем от головки айсберга большой, целый лист в него кладем микс салат с яблоками, аккуратно горкой, сбоку жаренную куриную печень с виноградом, поливаем лаймовым соусом и посыпаем орешками.
Украшаем яблоками, зеленью и всем что можете применить согласно вашему вкусу.
Приятного аппетита!
Клюквенный соус:
Свежую или мороженную клюкву заливаем водой из расчета 1/2, затем ставим на плиту и варим 15 мин.
Добавляем 150 сахара и еще провариваем.
После этого протираем клюкву через сито и добавляем красного портвейна или мадейры 50 гр и доводим до кипения.
Сохраняй и поделись с друзьями
274 человек оценили
12 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 15 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 9385
Понравилось: 274
Рейтинг: 4.55 / 5 (оценок: 29)
Автор: cook-master
Создан: 25 февраля 2008, 18:54
Комментарии
25 февраля 2008, 18:58
25 февраля 2008, 19:21
25 февраля 2008, 19:25
25 февраля 2008, 19:32
25 февраля 2008, 19:38
25 февраля 2008, 19:42
25 февраля 2008, 19:45
25 февраля 2008, 21:37
25 февраля 2008, 21:37
25 февраля 2008, 23:44
02 июня 2008, 23:00
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти