Салат из куриной печени с карамелизированными сливами #блюдосизюминкой

Для салата обжарить печень птицы.

Её нужно посолить, поперчить, обвалять в панировочных сухарях и быстро обжарить на сковороде до румяной корочки. Проткнуть самый толстый кусочек, крови быть не должно.

Оставить охладится.

Сливы разрезать пополам, удалить косточки и карамелизовать на смеси сливочного и растительного масел, посыпав щепоткой сахара.

В миску выложить салатные листья, порванные на кусочки.

Разложить сливы и Фетаксу, нарезанную на кубики.

Кусочки жареной печени нарезать тонкими ломтиками и положить сверху.

При подаче сбрызнуть бальзамическим крем-соусом, посыпать перцем и зеленью.

Приятного аппетита!

#блюдосизюминкой