Салат с фунчозой

Ингредиенты

Фунчоза (пару брикетиков, см. фото)
Капуста одна треть небольшого вилка
Корейская морковка 200 гр (или пару небольших свежих морковок и перчик чили)
Кунжутное масло (важно)
Усилитель вкуса
Китайский уксус
Сгущенный соевый соус

Способ приготовления

Салат проще некуда.

Фунчозу опускаем в кипящую воду и держим там 3 минутки (на упаковке обычно пишут время), откидываем и даём стечь лишней жидкости.

Нарезаем тонкой соломкой капусточку, немножечко солим и обминаем, закидываем на сковородку с разогретым кунжутным маслом (его необходимо немножечко, только чтобы смазать всю поверхность сковороды) оно даст особый аромат и вкус и помешивая держим на среднем огне, наша задача не протушить, а лишь сделать капусточку мягче(В случае если у вас нет готовой корейской морковки, я иногода заменяю её свежей, натираю, как для корейской, мелко режу перчик и закладываю вместе с капустой.). После доведения до полуготовности, даём капусте остыть.

Теперь можно смешивать фунчозу, капусту и морковку, добавляем усилитель вкуса, хорошенько перемешиваем (да простят меня китайцы и корейцы, я делаю это руками))), затем добавляю ч.л. китайского уксуса и 2-3 ст.л. сгущенного соевого соуса, опять перемешиваю и всё, салат готов!

Приятного всем аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Салат с фунчозой

Дополнительная информация

Салатом со мной поделилась китаянка, когда хотела продать мне побольше всяких всякостей, всё было произнесено на бегу и на ломаном русском, так что соблюла всё только по ингредиентам, в остальном, где додумала, где вспомнилось. Так что, на истинность не претендую, но именно в таком виде салатик полюбился нашему семейству

zooz

11 декабря 2007, 11:17

105910
43
71

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
71 человек оценили

Сохранить рецепт
98 человек сохранили

У нас фунчоза продается и на рынках, и в магазинах. На Одесском рынке выбор огромнейший! Я рецепт узнала от продавца который потом продал мне половину содержимого своей лавки! Стоит купить и попробовать. 5!

djastina

11.12.2007 12:30

Если я не ошибаюсь, в народе ее называют стекляной или рисовой лапшой или еще как то..

rezept

11.12.2007 12:32

ооочень хочется,такого,обязательно попробуем!555

корнев

11.12.2007 12:38

вкусно и полезно, молодец)

chile pepper

11.12.2007 12:43

За вкусноту и красоту 5!!!

mari2020

11.12.2007 13:01

ВЕЛИКОЛЕПНО!555555!

zooz

11.12.2007 13:04

Ребятки, спсибо

tashka 75

11.12.2007 13:11

Будет вкусно,если перед тем как закинуть в сковороду капустку предварительно(на растительном масле)обжарить чёрные грибы(можно сушеные)или необжаренные маленькие маслята(продаются в пакетах в "жидкости",которую просто сливаете)Попробуйте.

zooz

11.12.2007 13:14

tashka 75, спасибки, будем пробовать

bratyury

11.12.2007 13:14

Zooz, отлично. Очень приятно встретить рецепт, действительно выношенный, свой, прошедший испытание временем. И ко всему не догматичный, например, мне очень понравилась возможность замены корейской моркови свежей. Для себя я попробую сделать его всё-таки со светлым соевым соусом, возможно, с бальзамическим уксусом... Но это для себя.

zooz

11.12.2007 13:17

bratyury, только поддерживаю, ведь на своей кухне мы не стремимся к чистоте нациолнальности в блюдах, а миксуем и выводим именно ту формулу, которая подходит нам и нашим близким

марусёк

11.12.2007 13:38

очень здорово! у меня полпачки фунчозы осталось.... и так просто! но так заманчиво!

шерон

11.12.2007 13:42

И у меня тоже фунчоза осталась и масло кунжутное наконец-то купила!Прям сегодня и приготовлю,спасибо!5!

ksyusha

11.12.2007 14:01

Супер, а где эта фунчоза продается, на рынках или в супермаркетах?(можно в личку)на что она похожа? уж очень у тебя аппетитно, тоже хочу! А рецепт корейской моркови у Корнева есть, я готовила, супер

natalina

11.12.2007 14:29

респект! китайская кухня - моя слабость

chudo

11.12.2007 15:01

у тебя вчера была вечеринка в китайском стиле? 5+

alice_catty

11.12.2007 15:28

класс!

kidlog

11.12.2007 17:22

Очень оригинально! Вкусно! В китайском ресторане это называется "Жареная лапша".

molli 5

11.12.2007 17:24

пробывала и делала разную фунчозу с капустой никогда ,стоит попробывать .Вам 5!

mimi

11.12.2007 17:55

Анюта!!!! Просто прелесть!!!!!

dewa

11.12.2007 18:41

замечательный вариант!

angelina-z

12.12.2007 00:15

Очень интересно!555!!

zooz

12.12.2007 06:23

Спасибо ребятки

aquarius_gala

12.12.2007 17:47

Отличительные черты восточных кухонь- японцы любят чтобы было красиво, китайцы - чтобы много, корейцы - чтобы вкусно, в вашем варианте фунчозы проявились все эти три требования! Посмотрите на себя в зеркало, возможно у вас уже изменился разрез глаз, стал азиатским :-)) 5!