Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат с фунчозой

Попробуйте салат с фунчозой: нежная фунчоза, капуста, корейская морковка и кунжутное масло с усилителем вкуса и китайским уксусом. Вкусно!

Продукты

фунчоза
капуста одна треть небольшого вилка
корейская морковка 200 г
кунжутное масло
усилитель вкуса
китайский уксус
сгущенный соевый соус

Пошаговый способ приготовления

Салат проще некуда.

Фунчозу опускаем в кипящую воду и держим там 3 минутки (на упаковке обычно пишут время), откидываем и даём стечь лишней жидкости.

Нарезаем тонкой соломкой капусту, немножечко солим и обминаем, закидываем на сковородку с разогретым кунжутным маслом (его необходимо немножечко, только чтобы смазать всю поверхность сковороды) оно даст особый аромат и вкус и помешивая держим на среднем огне, наша задача не потушить, а лишь сделать капусту мягче(В случае если у вас нет готовой корейской морковки, я иногда заменяю её свежей, натираю, как для корейской, мелко режу перчик и закладываю вместе с капустой.). После доведения до полуготовности, даём капусте остыть.

Теперь можно смешивать фунчозу, капусту и морковку, добавляем усилитель вкуса, хорошенько перемешиваем (да простят меня китайцы и корейцы, я делаю это руками, затем добавляю ч.л. китайского уксуса и 2-3 ст.л. сгущенного соевого соуса, опять перемешиваю и всё, салат готов!

Приятного всем аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

73 человек оценили

В избранное

99 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 121345

Понравилось: 73

Автор: zooz

Создан: 11 декабря 2007, 11:17

Каталоги: Рецепты китайских соусов Салат с фунчозой Салаты

Дополнительная информация

Салатом со мной поделилась китаянка, когда хотела продать мне побольше всяких всякостей, всё было произнесено на бегу и на ломаном русском, так что соблюла всё только по ингредиентам, в остальном, где додумала, где вспомнилось. Так что, на истинность не претендую, но именно в таком виде салатик полюбился нашему семейству

У нас фунчоза продается и на рынках, и в магазинах. На Одесском рынке выбор огромнейший! Я рецепт узнала от продавца который потом продал мне половину содержимого своей лавки! Стоит купить и попробовать. 5!

djastina

11 декабря 2007, 12:30

Если я не ошибаюсь, в народе ее называют стекляной или рисовой лапшой или еще как то..

rezept

11 декабря 2007, 12:32

ооочень хочется,такого,обязательно попробуем!555

корнев

11 декабря 2007, 12:38

вкусно и полезно, молодец)

chile pepper

11 декабря 2007, 12:43

За вкусноту и красоту 5!!!

mari2020

11 декабря 2007, 13:01

ВЕЛИКОЛЕПНО!555555!

zooz

11 декабря 2007, 13:04

Ребятки, спсибо

tashka 75

11 декабря 2007, 13:11

Будет вкусно,если перед тем как закинуть в сковороду капустку предварительно(на растительном масле)обжарить чёрные грибы(можно сушеные)или необжаренные маленькие маслята(продаются в пакетах в "жидкости",которую просто сливаете)Попробуйте.

zooz

11 декабря 2007, 13:14

tashka 75, спасибки, будем пробовать

bratyury

11 декабря 2007, 13:14

Zooz, отлично. Очень приятно встретить рецепт, действительно выношенный, свой, прошедший испытание временем. И ко всему не догматичный, например, мне очень понравилась возможность замены корейской моркови свежей. Для себя я попробую сделать его всё-таки со светлым соевым соусом, возможно, с бальзамическим уксусом... Но это для себя.

zooz

11 декабря 2007, 13:17

bratyury, только поддерживаю, ведь на своей кухне мы не стремимся к чистоте нациолнальности в блюдах, а миксуем и выводим именно ту формулу, которая подходит нам и нашим близким

Marus_ok

11 декабря 2007, 13:38

очень здорово! у меня полпачки фунчозы осталось.... и так просто! но так заманчиво!

шерон

11 декабря 2007, 13:42

И у меня тоже фунчоза осталась и масло кунжутное наконец-то купила!Прям сегодня и приготовлю,спасибо!5!

ksyusha

11 декабря 2007, 14:01

Супер, а где эта фунчоза продается, на рынках или в супермаркетах?(можно в личку)на что она похожа? уж очень у тебя аппетитно, тоже хочу! А рецепт корейской моркови у Корнева есть, я готовила, супер

natalina

11 декабря 2007, 14:29

респект! китайская кухня - моя слабость

chudo

11 декабря 2007, 15:01

у тебя вчера была вечеринка в китайском стиле? 5+

alice_catty

11 декабря 2007, 15:28

класс!

kidlog

11 декабря 2007, 17:22

Очень оригинально! Вкусно! В китайском ресторане это называется "Жареная лапша".

molli 5

11 декабря 2007, 17:24

пробывала и делала разную фунчозу с капустой никогда ,стоит попробывать .Вам 5!

mimi

11 декабря 2007, 17:55

Анюта!!!! Просто прелесть!!!!!

dewa

11 декабря 2007, 18:41

замечательный вариант!

angelina-z

12 декабря 2007, 00:15

Очень интересно!555!!

zooz

12 декабря 2007, 06:23

Спасибо ребятки

aquarius_gala

12 декабря 2007, 17:47

Отличительные черты восточных кухонь- японцы любят чтобы было красиво, китайцы - чтобы много, корейцы - чтобы вкусно, в вашем варианте фунчозы проявились все эти три требования! Посмотрите на себя в зеркало, возможно у вас уже изменился разрез глаз, стал азиатским :-)) 5!

аглая

12 декабря 2007, 20:04

Ну очень завлекательно выглядит!

zooz

13 декабря 2007, 06:40

aquarius_gala, я валяюсь, но в ваших словах есть некая доля правды, иногда, когда вижу как меня тянет на всё восточное, начинаю подозревать своих дальних родственников

lenasuhozkaja@bk.ru

15 января 2008, 20:02

ХА!! А у меня дома валяется целая упаковка этой самой фунчозы...),только я не знала что с ней делать! Бабушка прислала с Казахстана...)

lenasuhozkaja@bk.ru

15 января 2008, 20:03

leonia

29 января 2008, 01:19

Пять!

kayla

09 февраля 2008, 10:59

в Питере фунчеза продается в супермаркетах.

kayla

09 февраля 2008, 11:01

еще в этот садат хорошо добавлять курочку или говядину, сваренную с добавлением кунжутного семени. в сам салат тоже неплохо добавить эти семечки

zooz

20 февраля 2008, 07:02

Девочки, спасибо. kayla, вы правы, простор для творчества тут неограничен, я иногда делаю вообще пустую фунчезу, только соусом приправлю и всё, тоже вкусно

evelinuschka

14 марта 2008, 03:27

пасибо за рецепт я думаю что вкусно Завтра попробую пригатовить

zooz

14 марта 2008, 06:47

На здоровье

skoslik

06 апреля 2008, 23:28

Аннушка, как интересно! Не с изюминкой, а с целой горушкой изюма! 5!

svetochk@

11 сентября 2008, 19:26

Сама делаю с удовольствием и читаю все рецепты . 5