Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат овощной с фунчозой и черной заправкой

Попробуйте наш овощной салат с фунчозой и "черной" заправкой! В нем лимонный сок, болгарский перец, зеленый горошек, хмели-сунели и кунжут.

Продукты

фунчоза - 1 стак.
сок лимонный - 1 ст.л.
перец болгарский - 1 шт
лук зеленый - 1/3 пуч.
горошек зеленый - 0,5 б.
соевый соус - 2 ст.л.
хмели-сунели
перец красный жгучий
перец душистый
кунжут - 2 ч.л.
паприка сладкая - 0,5 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Почему "черная" заправка? Да потому что благодаря черному кунжуту и соевому соусу, получается довольно темный цвет заправки. Салатик получается ярким, в меру острым и очень вкусным!

Сделать заправку: Влить в небольшую емкость соевый соус.

Положить приправы (хмели-сунели, перец красный жгучий, перец душистый, паприка) и кунжут.

Перемешать.

Изучить упаковку, в особенности ту строчку, где указан диаметр вермишели. Если он меньше 0,5 мм, то достаточно просто залить ее кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут. После откинуть ее на дуршлаг и слегка промыть под струей холодной воды. Если же лапша толще полумиллиметра, нужно готовить фунчозу на огне. Положить ее в присоленный кипяток и варить не более 3-4 минут, чтобы она не потеряла форму. Затем слить воду и так же промыть.

Смешать с лимонным соком. И дать немного настояться. Часто фунчозу использую уже готовую.

Перец порезать кубиками, а зелень нашинковать.

Добавить горошек без жидкости.

Добавить заправку в салат и перемешать.

Дать настояться минут 5-10. Еще раз перемешать и подавать.