Вход | Регистрация
Сырные шарики по рецепту Зарина
Вкусные сырные шарики с яичным белком, мукой и сырами сулугуни и голландскими! Приготовьте с разрыхлителем и панировочными сухарями во фритюре.
Ингредиенты
- яичный белок - 5 шт.
- мука - 4 ст.л.
- разрыхлитель
- сыр сулугуни - 300 г
- голландский сыр - 200 г
- панировочные сухари
- растительное масло
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1) взбиваем белки до пиков
2) добавляем муку и разрыхлитель и перемешиваем
3) на мелкой терке трем сыр и добавляем к белкам, перемешиваем
4) формируем шарики и присыпаем панировочными сухарями
5) обжариваем в раскаленном масле 8 сек.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для твоего рецепта, необходимо знать средние значения этих элементов для каждого из ингредиентов.
Давай вычислим КБЖУ для каждого компонента:
Яичный белок (5 шт.):
- Калории: ~17 ккал на 1 белок (5 шт. — 85 ккал)
- Белки: ~3.6 г на 1 белок (5 шт. — 18 г)
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~0.4 г на 1 белок (5 шт. — 2 г)
Мука (4 ст.л.) (около 60 г):
- Калории: ~228 ккал
- Белки: ~8 г
- Жиры: ~1 г
- Углеводы: ~48 г
Разрыхлитель (незначительное количество):
- Калории: пренебрежимо мало
- Белки: пренебрежимо мало
- Жиры: пренебрежимо мало
- Углеводы: пренебрежимо мало
Сыр сулугуни (300 г):
- Калории: ~350 ккал
- Белки: ~30 г
- Жиры: ~25 г
- Углеводы: ~2 г
Голландский сыр (200 г):
- Калории: ~540 ккал
- Белки: ~35 г
- Жиры: ~40 г
- Углеводы: ~0 г
Панировочные сухари (100 г):
- Калории: ~350 ккал
- Белки: ~12 г
- Жиры: ~4 г
- Углеводы: ~70 г
Растительное масло (1 ст.л.) (около 15 г):
- Калории: ~135 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~15 г
- Углеводы: 0 г
Теперь сложим все значения:
Общие значения:
Калории:
- Яичные белки: 85
- Мука: 228
- Сыр сулугуни: 350
- Голландский сыр: 540
- Панировочные сухари: 350
- Растительное масло: 135
- Итого: 85 + 228 + 350 + 540 + 350 + 135 = 1688 ккал
Белки:
- Яичные белки: 18
- Мука: 8
- Сыр сулугуни: 30
- Голландский сыр: 35
- Панировочные сухари: 12
- Растительное масло: 0
- Итого: 18 + 8 + 30 + 35 + 12 + 0 = 103 г
Жиры:
- Яичные белки: 0
- Мука: 1
- Сыр сулугуни: 25
- Голландский сыр: 40
- Панировочные сухари: 4
- Растительное масло: 15
- Итого: 0 + 1 + 25 + 40 + 4 + 15 = 85 г
Углеводы:
- Яичные белки: 2
- Мука: 48
- Сыр сулугуни: 2
- Голландский сыр: 0
- Панировочные сухари: 70
- Растительное масло: 0
- Итого: 2 + 48 + 2 + 0 + 70 + 0 = 122 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 1688 ккал
- Белки: 103 г
- Жиры: 85 г
- Углеводы: 122 г
Эти данные приблизительны и могут варьироваться в зависимости от конкретных брендов и методов приготовления.
