Сырные шарики из кефира

Кефир заморозить, после разрезать на две части

Дуршлаг застелить марлей в 2-3 слоя и положить в него кефир

Оставить при комнатной температуре на 6-8 часов, сыворотку периодически сливать

Затем накрыть тарелочкой и поставить сверху груз

Убрать дуршлаг в холодильник на 10-12 часов.

В результате должна получится плотная масса и сыворотка перестанет стекать.

В готовую сырную массу добавить соль и перец, хорошо перемешать.

Сформировать шарики размером 1 ч.л.

В банку всыпать нарезанный чеснок и всыпать специи "Томаты и Базилик", залить растительным маслом и хорошо перемешать

Готовые шарики выложить в банку, аккуратно потрясти банку и убрать в холодильник на 10-12 часов.

Шарики можно подавать, как самостоятельную закуску или использовать, как намазку на хлеб.

Хранить шарики в холодильнике 4-5 дней.