Тонкие блины от Виталий

В высокую посуду вбить два яйца, добавить пол чайной ложки соли, чайную ложку сахара.

Для сладких блинов добавить еще пол чайной ложки сахара или ванильного сахара.

Взбить слегка миксером.

Просеять муку и взбивая миксером добавлять небольшими количествами.

Тесто должно получиться без комков и примерно как жидкая сметана.

На огонь поставить сковороду, смазать растительным маслом, вылить тесто и распределить по всей сковороде.

Блинчики жарить с двух сторон до румяного состояния.