Мексиканский салат.

Ингредиенты

фасоль — 500 гр.
кукуруза сладкая — 300 гр
красный перец (сладкий) — 1 шт.
авокадо — 1 крупный или 2 мелких
ялтинский лук — 1/2 мелкого
◉ заправка:
петрушка — 1 пучек

оливковое масло — 6 ст.л.
лимонный сок — 2 ст.л.
мед — 1 ч.л.
красный перец (острый) — 1/2 ч.л. (салат должен быть пикантным!)
зира (кумин) — 1 ч.л.
соль — 2 ч.л.
смчп — 1-2 пакетика

Пошаговый рецепт приготовления

Берём 1-2 банки консервированной фасоли.

Жидкость сливаем и промываем холодной водой.

Отправляем фасоль в миску.

Далее кукуруза.

Так же сливаем жидкость и отправляем в миску.

Затем мелко нарезаем паприку.

Далее авокадо.

Разрезаем, удаляем кость, вынимаем всю мякоть и режем на кубики.

И половинку ялтинского лука.

Далее заправка.

Для нее нарезаем хороший пучок петрушки.

Скидываем петрушку в какую-нибудь посудину и добавляем 6 столовых ложек оливкового масла (можно и подсолнечное, но рафинированное ).

Затем 2 столовые ложки лимонного сока, 1 чайную ложку мёда, ½ чайной ложки красного перца, чайную ложку зиры.

Пересыпаем в миску.

Соль добавляем по вкусу (2 чайные ложки без горки) и пакетик СМЧП.

Перемешиваем заправку, переливаем в общую миску и соединяем с овощами.

Подавать можно и порционно.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Что приготовить на Новый Год — это вечная проблема. Или нет? Голожный Мужчина представляет Неделю Салатов на Новогодний Стол 2020! И начнем мы с Мексиканского: доступный набор продуктов, делается очень быстро, вкус — бомба! Готовимся к Новому Году вместе) Увидимся завтра)