Оладьи из печени по рецепту Кулинарная семья
Попробуйте вкусные оладьи из печени с рисом и морковью! Рецепт включает свиную или говяжью печень, рисовую муку, яйца и специи для идеального блюда!
Продукты
- печень (свиная или говяжья) - 700 г
- мука рисовая (можно заменить пшеничной) - 2 ст.л.
- вода - 0,5 л.
- рис - 80 г
- морковь - 1 шт. (по желанию)
- лук - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- яйцо - 1 шт.
- оливковое масло (или растительное) - 30 мл.
- перец черный молотый - 0,5 ч.л.
- смесь перцев молотая - 1/3 ч.л.
- соль
Пошаговый способ приготовления
Печень тщательно промыть в проточной воде.
Удалить сосуды, протоки и пленку, осушить, разрезать на куски.
Рис отварить до полуготовности (после закипания воды рис варить 6 минут).
Слить воду через сито.
Оставить остывать.
Чеснок очистить.
Лук репчатый и морковь очистить, помыть, разрезать на части.
Пропустить через мясорубку печень, лук, морковь и чеснок.
В миску к печеночному фаршу добавить рис, куриное яйцо, соль, перец и рисовую (пшеничную) муку.
Тщательно перемешать до однородной массы.
Тесто для печеночных оладий готово.
Разогреть сковороду.
В горячую сковороду налить оливковое (растительное) масло.
В горячее масло столовой ложкой выложить печеночные оладьи.
Жарить на медленном огне 2-3 минуты с одной стороны, а затем перевернуть печеночные оладьи и жарить 3-4 минуты
с другой стороны, накрыв сковороду крышкой.
Печеночные оладьи готовы!
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
139 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 3
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 4628
Понравилось: 139
Автор: Кулинарная семья
Создан: 18 сентября 2019, 21:07
Видео рецепт
Комментарии
19 сентября 2019, 12:23
Куда использовать полу готовый рис?
19 сентября 2019, 13:09
Рис добавляете к печени после ее измельчения. В процессе жарки рис доходит до нужного состояния.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти