Кексы простые

Для начинки я взяла шоколадную пасту.

Можно заменить на изюм, или густое варенье.

Но кексы и без начинки получаются вкусными.

Выкладываем пасту на бумагу для выпечки по пол чайной ложки и отправляем в морозильную камеру на 10 минут.

Тем временем замешиваем тесто.

Яйца соединяем с сахаром и взбиваем миксером до образования пены, примерно 3-4 минуты.

Добавляем молоко, растительное масло без запаха, перемешиваем.

Всыпаем муку частями.

В первую половину добавить разрыхлитель, перемешать и просеять с мукой во взбитые яйца.

Перемешаю еще миксером.

В дальнейшем можно вымешивать лопаткой.

Тесто должно быть вот такой консистенции.

Кладем тесто по формочкам.

Заполняем примерно на 2/3 части.

Формочки я не смазывала, так как они у меня силиконовые.

Во внутрь кладем пасту и немножко придавливаем.

Прикрываем верх оставшемся тестом.

Выпекаем в духовке разогретой до 180 градусов 25 минут.

Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Посыпаем готовые кексы сахарной пудрой и даем немного остыть.

Можно подавать к столу.