Постный кекс на яблочном соке (просто и вкусно)
Ингредиенты
- 1/2 ст. сахара
- 1/4 ст. оливкового масла (или любого растительного раф.)
- 1/2 ст. грецких орехов
- щепотка соли
- 1/2 ст. яблочного осветленного сока б/сахара
- 1/3 ч.л. соды
- 1 ст. муки
- 2-3 ст.л. абрикосового джема
Пошаговый рецепт приготовления
Форму смазать раст. маслом. Муку просеять.
Смешать сахар, соль и масло, добавить орехи.
В яблочный сок добавить соду, размешать и вылить в смесь.
Понемногу всыпать муку и перемешать.
Выложить тесто в форму и выпекать 25-30 мин. при 170-180 С.
Разогреть в микр. печи джем и смазать верх готового кекса.
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Не думала, что постная сладкая выпечка может быть такой вкусной и воздушной!!! А ведь в рецепте не используются ни яйца, ни молочные продукты. Я немного изменила рецепт, поменяв отвар из сушеных яблок, на яблочный сок и не использовала уксус. Кекс получился небольшим. Можно увеличить ингредиенты вдвое (я, как раз, уменьшила), а соду до 1/2 ч.л. Попробуйте, правда, вкусно и очень просто! Что бы настроение было уж совсем ВЕСЕННИМ, перед подачей на стол украсила кекс готовыми вафельными цветочками, цветочки потом убрали, а кекс слопали! 
интересненько,надо испечь
dolli65, правда, правда, вкусняшка !
СПАСИБО ВСЕМ ЗА ДОБРЫЕ СЛОВА!!!!!!!!!!!!!!!!!!
rafael, у меня всегда только оливковое масло, другое я не покупаю никогда, а в кекс можно использовать любое растительное, это не принципиально...
Всем СПАСИБО ЗА ОТЗЫВЫ!!!!!!!!!!!!
arich, я тоже думаю, что и сок и масло и орехи по Вашему вкусу, правда?! Просто сок яблочный кисловатый и я погасила в нем соду...
СПАСИБО ЗА КОММЕНТАРИИ И ОЦЕКИ!!!!!!!!!!!!
Я думаю, что с апельсиновым соком ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!! ВСЕМ СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Отлично.5.
вкуснятинка!5!
Утащила! 555!
СПАСИБО!!!!!!!
nyushyk, а зачем добавлять воду в сок? Просто яблочный сок без воды
Спасибо за рецептик!Получилось ну очень вкусно!!!
Большое СПАСИБО!!!!
как раз такой рецепт искала, очень просто готовить, спасибо! 
Спасибо!!! Согласна с Вами!!!
шикарный кекс...спасибо! 5
Да, можно,только тогда добавьте разрыхлитель в муку и просейте, а всё остальное так же УДАЧИ!
Разрыхлителя надо 2/3ч.л.
СПАСИБОЧКИ!!!!!!!!!!
